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素食畅销书单，带你深入探寻健康吃素的智慧！

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前几年我们在微博上为大家推荐过一些素食书籍没想到目前已有上百万人看过！由此可见，大家在选择素食的同时，也会意识到科学吃素的重要性，需要不断学习，才能收获真正的健康。今天，我们又挑选了11本素食书籍分享给大家，其中有侧重于素食知识科普的，有侧重于素食食谱教学..

乌干达创立第一所纯素食学校，以保护儿童免受人畜共患疾病

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阿特拉斯纯素社区学校（Atlas Vegan Community School ）是乌干达的第一所纯素食学校旨在向该国的儿童传授一种健康的饮食方式以保护他们免受传染性人畜共患疾病的侵害纯素学校由慈善机构 LUV4ALL：Uganda 建立，位于 Kassanda 区的 Rwamagabo 村，学校为来自 Ka..

植物肉什么来头？未来健康新选择！

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植物肉/素肉是一种神奇的食物，它“似肉非肉”，受到很多素食者乃至非素食者的喜欢。同时很多人会存在疑问：“为什么植物肉吃起来像肉？”今天小编带大家一起来认识植物肉！植物肉是人造肉的一种，它模拟动物肉的味道、质地和外观，以植物蛋白为主要原材料，通过挤压、蒸煮、成型等现..

素食自豪大游行呼吁保护环境不杀生

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【侨报记者苏夏竹3月25日纽约报道】在上千名纽约市民“素食保护地球,素食尊重生命”的呼喊声中，第6届纽约市素食自豪大游行24日在曼哈顿举行，45个爱护动物及推广素食的团体在联合广场设摊宣传。一年一度的素食游行已经成为纽约一道独特的风景线，身着各类蔬菜服装、手举素食标语的人..

素食一周热闻纯素饮食比地中海饮食更环保

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本周看点1、研究显示：纯素饮食比地中海饮食更环保2、植物蛋白有助于抗阻力训练中的肌肉塑造3、EAT-Lancet饮食可降低心脏病发作风险4、哈佛研究：好睡眠有5个标准，全部做到平均延寿5年5、无印良品开始在中国销售“自种”蔬菜6、2023燕谷坊全谷物-植物基前沿成果展示会7、南方..

美国素食矛盾（２）

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“蔬菜男孩”的压力在吃不吃素问题上，医生的作用不仅仅是缓和家庭矛盾。美国华盛顿大学医学院的儿科营养学家玛里琳.坦纳认为，了解孩子因何产生吃素的想法以及背后是否存有问题，才是至关重要的。詹尼弗.腾德说，如果你的孩子决定开始吃素，与其竭力反对还不如帮助他们找到正确的方式。温特斯夫妇就..

食素亦时尚提高免疫力

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素食主义风潮源于古希腊，时下一些欧美文化界精英素食者被赞有“贵族气质”，给吃素贴上了时尚标签。如今，普通市民餐桌上素食开始增多，主要是健康方面的考虑。“并非多吃肉才可以有好身体。”美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任、康宝莱营养学院及营养咨询委员会成员苏珊.鲍尔曼博士认为..

比尔盖茨提出以素食替代肉的解决方案

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比尔.盖茨淡出微软后积极投身公益，最近提出一个标题名为《未来的食物(THE FUTURE OF FOOD)》幻灯片，揭示到了2030年，对鸡肉的需求将从2000年的2200万吨成长到8200万吨;猪肉则从2100万吨成长到5600万吨;牛肉从原本1400万吨达到3900万吨。我们的环境需要急迫摆脱这些动物性食品。盖..