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太虚大师：佛教与素食

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佛教与素食原夫素食为中国佛教徒特殊之美德，然仅指汉人而言。盖世界佛教徒因生活环境之各殊，亦有肉食者，特皆重在杀生耳。例如蒙、藏之喇嘛，禁止畋猎渔网，而不禁食羊餔牛酪。暹罗、缅甸之僧众，以沿门托钵而资生，故亦不择荤素。印度佛教式微，现今流传系婆罗门教；一般佛徒，只重戒杀放生，不..

李利安：坚持素食原则不忘契理契机

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坚持素食原则不忘契理契机李利安首先，为了讨论的方便，先说明一个基本概念，我这里所说的素食是指长期坚持不食肉的行为，其外延，上不包括没有戒除食肉而只是喜欢素食或者部分时间采取食素的行为，下不排除食用五荤的行为。不过这种概念设定只是为了我现在讨论问题的方便，并不是指..

吃素后功德感应

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现在很多人都比较喜欢吃肉，我们在修行的时候其实是比较忌讳肉类的食物的。我们若是想要修行经文的话，我们可以在修行期间只吃素食，这样对我们的修行是很好的。多吃素食也是有好处的，下面我们就来看一看吃素的功德感应。胃口好了，胃痛消失暴饮暴食也没有了;大三大四的时候，这些问题越发严重，胃痛很..

理净法师：在家修行有老婆能否受菩萨戒？素食与菩萨戒有何关系？

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在家修行有老婆能否受菩萨戒?本人已经一年多全素了,想知素食与菩萨戒有何关系?答:在家居士修行,虽然有妻室,但仍然可以受菩萨戒.只是对夫妻之间的房事会在时间、地点、方法等有所约束,属于不邪淫的范畴。另外,受菩萨戒最好完全是素食。因为受菩萨戒者是菩..

得理饶人，也是为自己留条后路

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得理饶人，也是为自己留条后路人不讲理，是一个缺点；人硬讲理，是一个盲点。“理直气和”远比“理直气壮”更能说服和改变他人。一位高僧受邀参加素宴，席间，发现在满桌精致的素食中，有一盘菜里竟然有一块猪肉，高僧的随从徒弟故意用筷子把肉翻出来，打算让主人看到，没想到高僧却立刻用..

美味素食汤羹DIY:素馄饨

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时间30分钟材料馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根【调味料】盐、味素各适量、酱油、香油少许【要领】A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。【做法】A、冬菜、芹菜、..

四神素汤

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材料：四神料4包、素肠300公克调味料：盐、味素各少许要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味;如果素肠太早放，可能会炖的太烂。做法：A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。资料来源：家常素食谱..

素食如何搭配酒类

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素餐好搭酒吗？一般来说，我会说，是的，素食题材其实是很丰富的，含的住一整个宇宙，从沙拉到咖喱，有肉质口感的素食肉块，Gwyneth Paltrow伟大的甘蓝和冬南瓜烤宽面条。当然最终的餐酒搭配的重要依据还是你的口感。高单宁的大酒是很流行的，通常配大块儿的肉，比如赤霞珠，西拉，梅乐和Barolo的内..