苹果素虾仁
【材 料】：素虾仁150公克、小黄瓜2条、苹果1个【调 料】：盐、味素各适量。【要 领】：切丁的苹果要泡在盐水中，以防氧化变黑。【作 法】：1、苹果削皮去粒后成丁，并泡在盐水中;小黄瓜也切丁..
素鹅
【材 料】：豆皮3张、香菇(切丝炒香)5朵、金茸3两、冬菜、姜、香菜各少许【调 料】：1、酱油半大匙，胡椒粉、香油、味素、糖各少许2、冬菜、酱油、姜末各少许【做 法】1、香菇丝、金茸去头洗净..
扣五丝
原料：蘿蔔 300克、面粉 100克、鹽 適量、番茄醬 適量、糖 適量、水澱粉 適量、熟植物油 適量、白芝麻 適量1、原料備齊，蘿蔔洗淨去皮，剁碎(不要太碎)，擠去水分。2、將剁好的蘿蔔放入容器中，..
糖醋素鳗
材料：豌豆片30公克、海苔4张、芋头1个、凤梨片3片、红萝卜100公克、鲍鱼菇4朵调料：糖2匙、蕃茄酱2匙、 醋2匙、盐1匙、味素1匙、 太白粉1匙、胡椒粉少许拌料：盐1/2匙、味素1/2匙、胡椒粉少许..
素食养生——素火锅
用料：鲜冬菇、鲜草菇、鲜白菌、金菇、湿粉丝各之两（约８０克），湿云耳、湿木耳、湿金针、豆腐泡、生筋、炸面筋、腐球各１两（约４０克），豆腐２块，生菜、菠菜各４两（约１６０克），甘笋、..
金丝香芋丸
主料：小毛芋、红薯调料：盐、白糖、番茄沙司、面包糠步骤：1、把毛芋洗净煮熟去皮抖成泥调味做成丸子沾上面包糠备用。2、把红薯洗净去皮切成细丝 炸至金黄捞出控油备用。3、锅内放油烧热把做好..
文思豆腐
原料：嫩豆腐300克、金针菜10克、木耳10克、清汤700CC、盐适量文思豆腐是一款经典的淮扬名菜，是江苏地区的传统美食，始创于清代，至今已有300多年的历史，它是在清乾隆年间由扬州天宁寺的文思..
【素食课堂】山药
山药不仅有神仙之食的美誉，还有食物药的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管..
烤蔬菜
用料1个土豆1小勺食盐少许黑胡椒适量辣椒粉1小勺植物油做法1准备好所用食材；将所有食材切好；平底锅少许油炒香迷迭香2放入大块的土豆、胡萝卜、茴香根、红葱头、番茄、芦笋，然后放入蒜、黑胡..
土豆 怎样做 比肉还香，让素食吃出肉的味道
夏天炎热，不喜欢吃油腻的肉食，那就用素菜做出肉味吧。哈哈 。。这是我的强项。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出..