炒菜类

主料： 西兰花 200克 胡萝卜 1个胡萝卜炒西兰花做法：1.西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。2.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。3.锅中底油，油..

主料:胡萝卜,莴笋调料:大葱,盐,植物油,白砂糖,辣酱油,味精做法：1.将胡萝卜去根,洗净,切成丝。葱白洗净,切成丝。青笋去皮,洗净,切成丝。2.将炒锅置大火上,到入植物油,烧至七成热时放入葱丝。炒出香味时放入胡萝卜丝炒透后放入青笋丝,同时,加入精盐、白糖和辣酱油,炒透后加味精,炒匀后盛入盘中即可供食..

主料： 胡萝卜两根 藕两节辅料： 植物油适量 盐适量 胡椒粒6粒胡萝卜炒藕片做法：1.胡萝卜、藕洗净切片2.锅内倒油加热，加胡椒粒，下胡萝卜翻炒2分钟后，加藕片翻炒3.熟后加盐炒匀即可

主料： 白菜心300 克 木耳 100克 粉条 50克辅料： 葱5克 姜 3克 盐 1勺 味精1/2勺 酱油 1勺 油50克 白菜木耳炒粉条做法1.木耳泡发、洗净撕成小朵备用、白菜切片、粉条泡软。2.热锅倒油，放入葱、姜、白菜翻炒2分钟，放盐继续翻炒3.放入酱油、木耳继续翻炒4.放入粉条翻炒一下，因为白菜会出水，所以可以..

主料： 胡萝卜 100克 金针菇 100克辅料： 木耳 30克 蒜苗 2根 葱姜 适量调料： 盐 适量 糖 1克 食用盐 10毫升 味精 适量 香油 适量胡萝卜炒金针菇详细制作步骤：1.准备好所有的食材。2.金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。3.金针菇入开水中焯烫沥干水分备用。4.炒锅倒油爆香葱姜。5.放入胡萝卜..

主料：嫩白菜帮300克辅料：鲜青椒50克，湿淀粉15克，食用油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。做法：1.白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。2.锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色(不要糊)时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻..

来源：资料图原料主料：市售花干2块、豆豉10克、小黄瓜片20克、红辣椒片8克调味料：酱油1大匙、砂糖1小匙、水100毫升、香油1大匙做法：1、花干切块状用水汆烫，沥干备用。2、热锅，将豆豉、小黄瓜、红辣椒片放入锅中爆香，再加入花干与调味料炒拌匀，炒至汤汁略干即可。..

图片来源：资料图原料：嫩豆腐、番茄、中芹。调料：番茄酱、盐、糖、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1、豆腐切小块，番茄洗净切粒，中芹洗净切沫备用。2、锅中注水烧开，调入少许盐，放入豆腐焯烫1分钟捞出沥水。3、旺火起锅下少许油，倒入番茄粒爆出香味，加入半勺水烧开，放入豆腐，调入番茄酱、盐、糖..

来源：资料图原料：土豆150g、茄子150g、青椒150g、蒜末1大勺（可省略）、水淀粉2大勺、生抽1小勺、盐1/4小勺、油适量 做法：1、茄子、青椒切块，土豆切片，加入生抽和盐混合均匀；2、锅内热油，放入土豆，茄子，青椒，炸过一遍捞出备用；3、锅内留少许底油，倒入蒜末炒香，放入炸好的三鲜快速炒匀倒入..

图片来源：资料图主料：蟹味菇1包、丝瓜1根调料：油适量、盐适量、枸杞5颗、姜丝适量做法：1、准备好原材料；2、热锅凉油，将姜丝放入锅中翻炒；3、爆香后加入蟹味菇进去翻炒；4、翻炒几下后加入丝瓜片进去翻炒；5、一同翻炒至丝瓜微微透明， 加入适量的盐调味； （记住快出锅时再放入盐，不要放早了哟..