胡萝卜与猪肝相比,谁的维生素A含量更多又更好呢? 很多人为了“明目”而经常食用猪肝,还有不少幼儿园规定每周食谱都要吃一、二次猪肝,这些做法的主要理由之一是猪肝富含维生素A。可是,猪肝真的是维生素A的最佳来源吗? 人体所需的维生素A,除了可以从动物性食物直接摄取外,还可以由植物性食物中的β胡萝卜素转化而来。有充分的证据表明,摄入β胡萝卜素后,其转化为维生素A的效率是充分的,足以满足人体对维生素A的需要。 而且,最为关键的是,那些没有转化为维生素A的β胡萝卜素还具有其他重要生理功能,它具有抗氧化作用,对预防心血管疾病、肿瘤,以及延缓衰老均有重要意义。换言之,β胡萝卜素不但可以转化为维生素A,还具有维生素A所不具备的抗氧化作用。因此,那些富含β胡萝卜素的食物,如西兰花、胡萝卜、南瓜、韭菜、菠菜、西红柿、荠菜、红薯等蔬菜以及柑橘类等水果才是维生素A的最佳来源。 比较而言,动物肝脏及其他内脏、蛋黄、瘦肉等富含维生素A的食物,含有较多胆固醇或饱和脂肪,而这两样正是当今头号健康杀手心脑血管疾病的诱发根源。所以,为护眼而多吃猪肝并不明智。应该多吃新鲜的、深色的蔬菜和水果。
相关推荐
放生
释放被羁禁的生物。常行放生,可得健康、长寿、无病。
不护根门
【不护根门】 p0326集异门论二卷七页云:不护根门云何?答:如世尊说:苾刍当知;无闻异生,眼见色已;由眼根故;取相随好。即于是处,不护眼根。由住不护,起世贪爱;恶不善法,随心生长。彼于眼根,不防不守;由斯故说不护眼根。以不护眼根,贪瞋痴生长;耳鼻舌身意根,亦尔。且说意根者,谓意了法已..

最天然的补肾素食
最天然的补肾素食中医认为肾为先天之本、肾藏精,主生长,发育,生殖,肾主骨,生髓,通脑,肾主纳气,肾主水液、肾开窍于耳、肾司二便、 腰为肾之府等等。总之肾脏的健康说明人体生长,发育,生殖系统的活力。如果肾虚了,就会出现一系列衰老的现象,吃以下食物可养肾补肾。栗子 性温,味甘,除有补脾..

女人怎样喝蜂蜜最健康
一、常见蜂蜜的种类冬 蜜:调理肠胃,养气润肺。桂花蜜:消肿止血,润喉通肠。龙眼蜜:补脑益智,增强记忆。柑桔蜜:生津止渴,润肺开胃。荔枝蜜:安神镇痛,活络止血。党参蜜:养气补血,静心安身。枸记蜜:明目清肝,滋阴壮阳。枣花蜜:补血和脾,养胃疗损。黄莲蜜:清热解毒,消炎祛火,润肠通便。人..

惊 只吃素食不减肥
很多妹妹为了减肥都很抗拒肉类,难道不吃肉就不长肉?素食真的能保持苗条的身材?首先,我们要明白,减肥的目的是减少体内的脂肪,而不是身体的肌肉。不吃肉,不长肉,意味着身体肌肉的量也不会增加,甚至有可能还要减少,身体内肌肉的减少对人体来说是非常不安全的,当体内肌肉组织消耗超过总体蛋白质..

宽见法师:《佛说十善业道经》讲记五 9 不偷盗的利益之钱财、健康、辩才具足
《佛说十善业道经》讲记五(9)——改变人生命运的秘笈九、不偷盗的利益之钱财、健康、辩才具足第八大利益“财命色力安乐,辩才具足无缺”。第八大利益比较厉害啊。“财”,钱财,人人都喜欢啊。“命”,生命的延续,就是指自己生命的质量。“色力”,身体的健康,生活环境的优越啊,安乐啊。“辩才”,就是口才,..

让皮肤光滑的素食
毛孔粗大,肌肤变得干燥不润滑而龟裂。这种肌肤的毛病,不论是干性或油(油食品)性皮肤者都可能发生。肌肤就像镜子一样,反映身体状况。想要保持美丽(美丽食品)的肌肤,首先必须使身体健康(健康食品)。因此饮食不可偏差,特别是蛋白质(蛋白质食品)及维他命更是肌肤不可缺少的,必须每天均衡摄食。 通过..

大愿法师:阳气是维持生命健康的重要元素
未时就是下午一点到三点,是小肠经气血最旺、小肠经当令的时候,人体里面有两个器官要时时刻刻保持比较高的温度,就是心和小肠,因为心要去鼓动气血,小肠要去吸收食物里面的营养、精微物质,要把它吸收进来,如果温度太低就没法工作了,它们就罢工了,因此小肠经里面阳气如果旺盛,心脏里面热能也足,..

大愿法师:健康是修出来的不是吃出来的
现在人很讲究营养,或者喜欢吃肉来补充,或者喜欢买营养品,而且很贵的。其实,越讲究,越容易生病。许多病都是营养过剩。有的小孩,才几岁,吃的白白胖胖,胸部都有些大。那大人吃个啤酒肚,看起来很壮。这些都是不健康的表现。人的健康,不是看胖瘦,胖也好,瘦也好,不要刻意去补充。尤其是当父母的..

最谋杀健康的饭后八件事
最谋杀健康的饭后八件事导读:大家都知道饮食不健康可能会引发可怕的病症,但往往忽略饭后的一些小习惯,殊不知,这些不起眼的生活陋习,很有可能成为你健康的致命“杀手”……这是因为饭后胃肠对食物的消化需要大量的血液,造成大脑器官暂时性缺血,从而导致操作失误。 由于气温的不断升高,在炎炎夏..

北京高校兴起“素食热”
每年都有“素食文化周”在北京大学举行,营养讲座、图片巡展、纪录片展播、素食品尝等活动,吸引了众多的大学生了解和体验“素食文化”。 2000年5月,中国大陆高校第一家素食社团——北大素食文化协会成立,目前在册人数达到187人。 “素食文化”逐渐在北京高校校园兴起,清华大学、中国政法大..

仁焕法师:健康长寿之本
(初三上午) 健康长寿之本佛陀为生老病死苦找答案,自己到深山苦修,后来创立佛教。佛法就是专门讲生命的道理,也是讲大自然的道理。人的生命来自父母;能生存在世间上,是天地氧吧的供给;人得到智慧,是来自师长的教育。人的健康和父母有关,因为我们这个身体来自父母。如果我们违背了父母的恩爱之..

春季减肥秘籍:素食瘦身 还您天然美丽
春天桃花朵朵开,你想不想舒展一下筋骨,穿上最美丽的衣服秀出好身材呢?春季减肥可是为了迎接盛夏的必修课哦,如何才能找到一种在享受美食的同时又减肥瘦身的方法呢?生活家小编现在为您贴心推荐一系列从减肥食谱到减肥方法的实用资讯。让你在这个春天用最轻盈的姿态与花共舞!这是个越“素”越美丽的..

佛教的放生和素食是假慈悲吗?
末学自学佛以来,深为赞叹佛陀的大慈大悲和众生平等的理义,也以一佛子之身效仿诸佛菩萨行放生素食戒杀之行。然社会风俗、网络媒体似皆有佛教的放生和素食是假慈悲、学佛不必不吃肉,心中有佛就行,济公都是酒肉穿肠过、放生就是放死,放生的钱还不如去捐款建希望小学之类言辞,林林种种,列数据讲道理,引经据..

吃动物是站不住脚的,提倡素食
过去的几年,我花了很多时间在大学校园,与高校辩论队讨论吃动物的道德问题,我认为,素食主义是所有学生道德上的迫切需要,我的对手(两个学校辩论队的成员)则认为不是。去年,我访问了哈佛大学,耶鲁大学,杨百翰大学,得克萨斯大学,佐治亚大学和佛罗里达大学--还有从东海岸到西海岸qita几十所学校..

最有效的清肠素食
1.最有效的清肠蔬菜芹菜:1、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。2、芹菜含铁量较高,能补充..

星云大师关于素食的六个精彩问答
台湾佛光山星云大师在“人间卫视”,接受知名主播李晶玉访问,分享饮食的习惯与观念。相信以下的自由心灵对话,会激起蛰伏于您心中的那份智慧灵性。问:请问大师,您吃素几年了?答:我自己从出生下来到现在都是素食者。我从小生长在乱世里,家乡经济非常落后,在粮食极为短缺的当时,我吃过麦渣糊粥,..

李炳南答:听有一部分信者说,受戒者一定要素食,但是无素食,信者可以受戒否?
李炳南居士答:既受不杀之戒,固不许直杀,从义理而论,凡涉间接杀,帮助杀,赞叹杀,教唆杀,以及制造杀因,制造杀缘等,俱不应为。不素食者,虽非直接杀生,而是间接杀生,且杀因杀缘,由之而起,故彻底讲,持不杀戒,总以素食为合法。无素食信者一语,当系未有素食信心者之意?不受杀戒,而不素食,可暂方便,如受不杀,便..

刘素云:人健不健康不在你吃什么
第四个受益的地方,健康了。这个不用我说,你们看就知道了,不健康我能跑这么远?你们能看著这么精神老太太吗?我真健康了,愈来愈健康,一年比一年健康,精神一年比一年好。所以刚才有同修告诉我说,今天因为照相耽误点时间,可能讲三个半,我说够了。说如果听众要不允许怎么办?我说我解释,本老太太..

常吃胡萝卜美容延衰老(图文)
胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬。胡萝卜中营养最丰富的成分就是胡萝卜素,远比其他蔬菜多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A,经常食用对身体有很多好处。一是增强免疫力,抗癌防病。如人体内缺乏维生素A,不仅对眼睛、皮肤的影响大,而且抵抗力差,易..

素食料理:蒸豆腐黄瓜盅
材料: 豆腐,黄瓜(为了更好的酿馅,要选择粗些的黄瓜),胡萝卜,香菇,荸荠。调料:盐,胡椒粉,香油。做法: 1.将黄瓜洗净,切大段,把中间的部分挖空。2.将荸荠,胡萝卜,香菇洗净后切末;取一小块豆腐捣成泥,加荸荠,胡萝卜,香菇末及盐,胡椒粉,香油拌匀做成馅料。3.将馅料酿入挖好的黄..

法界法师:药师健康长寿七法
各位,大家好!今天我要给大家介绍的是药师法门的长寿健康法药师健康长寿七法。首先,是吃好,睡好,心情好。如何才可以做到呢?吃好,首先就涉及到食品质量问题了,食品质量不好的话,直接给人类就带来大灾难了。现在什么都是伪劣产品,想吃好也是很困难的,身体吸收不到优质的营养,身体自然就会虚弱,所以食品是..

春天吃芦笋,为健康加分
芦笋芦笋是一种常见的春季蔬菜,味道清淡而甘甜,有一种特殊的香气,具有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的特点,能增进食欲,促进消化。经常食用对高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定效果。每天3~5月是吃芦笋的好时节。芦笋,学名石刁柏,多年生开花植物,根据颜色,有绿芦笋、白芦笋和紫芦笋..

专家提醒:晚餐吃素食 七八分饱为宜
吃得合理在除夕出问题的病人中,很大一部分人与饮食不当有关,其中较为多见的是连续吃高脂肪、高热量、低维生素、低纤维素饮食引起的胆囊炎和胰腺炎、胃肠性疾病等。由于我国除夕团年饭有大吃大喝的传统习惯,几乎每家的节日餐桌上都堆满了各种象征意义的大荤,如头牲(鸡)、年年有余(鱼)、发肉(意..
见所断烦恼有一百一十二
【见所断烦恼有一百一十二】 p0646 杂集论七卷九页云:欲界见苦所断,具十烦恼。如见苦所断,见集灭道所断,亦尔。若迷此起邪行;即见此所断。问:若缘此为境;即迷此起邪行耶?答:不必尔。缘无漏为境烦恼,唯于有漏事随増故。若是处是彼因缘及所依处;彼迷此起邪行,是见苦所断。如见苦所断,见集灭..
发起身业语业
【发起身业语业】 p1162瑜伽一卷十二页云:云何发起身业语业?谓由发身语业智前行故;次欲生故;次功用起故;次随顺功用为先,身语业风转故;从此发起身业语业。
安住
【安住】 p0625瑜伽七十八卷二十页云:安住者:谓或安立补特伽罗;或复安立诸法遍计所执自性;或复安立一向,分别,反问,置记;或复安立隐密,显了,记别差别。二解 如九种心住中说。三解 杂集论十卷十页云:安住者:或时失念,于外驰散;寻复敛摄故。四解 如五种想住中说。..
印
【印】 p0627大毗婆沙论一百二十六卷十七页云:印、名何法?答:谓如理转变身业;及此所依诸巧便智。此中印者,非所造印;但是所有能造印法。此能成印,故说为印。如理转变身业者:显所起果。即是色蕴。所依巧便智者:显能起因,即是四蕴。如是五蕴,为印自性。二解 发智论十二卷十六页云:印名何法?..
印度
【印度】 p0627西域记二卷一页云:详夫天竺之称,异议纠纷。旧云身毒,或曰贤豆。今从正音,宜云印度。印度之人,随地称国,殊方异俗。遥举总名,语其所美,谓之印度。印度者:唐言月。月有多名,斯其一称。言诸群生,轮回不息;无明长夜,莫有司晨;其犹白日既隐,宵烛斯继。虽有星光之照;岂如朗月之..
堕法处色
【堕法处色】 p1339五事毗婆沙论下十四页云:堕法色处者:堕有六种。一、界堕,二、趣堕,三、补特伽罗堕,四、处堕,五、有漏堕,六、自体堕。界堕者:如结蕴说:诸结堕欲界,彼结在欲界等。趣堕者:谓若摄属如是趣者,名堕是趣。补特伽罗堕者:如毗奈耶说:有二补特伽罗,堕僧数中,令僧和合。处堕者..
评论
发表评论