韭香爆豆米
食材：韭菜一把、蚕豆300克、食盐、姜、葵花籽油各适量做法：1.将蚕豆剥去外壳，用清水冲洗干净;韭菜去除杂草和黄叶，清洗后沥干水份，切寸段2.生姜切成细丝3.锅热放适量葵花籽油，姜丝放进稍炸..
清香板栗荷叶粽
主料：糯米、栗子、马蹄、胡萝卜、香菇、花生、鲜荷叶、调料：盐、胡椒粉、蘑菇粉做法：1、糯米洗净控干水、放入汤碗中待用2、将鲜荷叶洗净切成小片状、放入水中快速飞水、锅中放入净水烧开在放..
剁椒烧酸冬瓜
主料：冬瓜600克辅料：食用油、盐、蘑菇精、生抽、米醋、剁椒酱、淘米水、生姜、大蒜、葱各适量制作方法：1.将淘米水放入无油的锅中煮开后晾凉；冬瓜去皮去瓤后洗净，切成约1.5厘米厚的小块；生..
素爆鱼(素熏鱼)
食材年年素鱼、老蔡酱油、五香粉、姜片、香醋、素鲍鱼汁制作1、齐善的年年素鱼，切斜刀厚片待用。2、生姜洗干净切成片。3、起锅，倒入少许精制油，爆香姜片，加二杯水、老蔡酱油、五香粉、素鲍..
珍珠豆腐芋泥汤
材料：珍珠豆腐1小碗、精品豌豆苗1把、香芋1/4个、高汤1大碗制作调料：盐少许、胡椒粉少许、纯香麻油制作：1、将香芋削皮，洗净，切块备用;精品豌豆苗浸泡洗净备用;2、将高汤倒入锅中，加入1中..
素食海皇羹
选用海藻类为材料的汤羹，适合素食人士，并富含维生素A，以及钙、磷、钾、铁、碘。材料：紫菜20克，海带40克，香菇80克，蘑菇80克，鲜芦笋80克，素虾仁20克，葵花籽油1汤匙，玉米1汤匙，嫩豌豆..
海苔素鱼排的做法
原料：素肉大片、海苔片（用做寿司海苔、或波力海苔均可）裹炸粉、（或万用炸粉、一般超市都有卖）面包糠调料：植物油、黑胡椒粉、 盐、 素蚝油、(或美味鲜酿造酱油) 味全高蔬菜味精、 玉米淀粉..
糖醋藕
主料：肥嫩藕500克。辅料：香油10克、白糖50克、醋25克、精盐少许。制法：选嫩藕，刮去外皮，切去藕节，洗净后放入沸水锅内烫1分钟捞出，切片装盘，撒上精盐，白糖，淋入醋、香油拌匀即成、特点..
风味莲藕汤
莲藕汤一贯是湖北特色之一。从记事起就知道，在冬天特别是年、节的时候，一碗莲藕汤是对客人最大的礼待；曾经离开湖北，走出去很远，但是无论走到哪里，一碗特色的莲藕汤便盛满了对故乡的切切思..
红烧魔芋块
原料： 魔芋块200克，蘑菇4~~5朵，胡萝卜1/2个，豌豆荚，笋片，泡好的木耳各几片。淡色酱油2大匙，香油少许，姜片2片，八角1粒。 做法： 1、魔芋块切厚片；蘑菇切片；胡萝卜切块。2、用2大匙油..