拥有流质蛋黄的植物基荷包蛋在洛杉矶餐厅推出
在历史上最大的禽流感疫情中，植物蛋品牌Yo Egg在美国洛杉矶地区推出了一个替代方案：植物基荷包蛋。值得注意的是，这款荷包蛋的蛋黄是流质的，俗称水波蛋。这个来自以色列的品牌Yo Egg已在洛杉..
植物肉什么来头？未来健康新选择！
植物肉/素肉是一种神奇的食物，它“似肉非肉”，受到很多素食者乃至非素食者的喜欢。同时很多人会存在疑问：“为什么植物肉吃起来像肉？”今天小编带大家一起来认识植物肉！植物肉是人造肉的一..
素食自豪大游行呼吁保护环境不杀生
【侨报记者苏夏竹3月25日纽约报道】在上千名纽约市民“素食保护地球,素食尊重生命”的呼喊声中，第6届纽约市素食自豪大游行24日在曼哈顿举行，45个爱护动物及推广素食的团体在联合广场设摊宣传..
素食一周热闻 纯素饮食比地中海饮食更环保
本周看点1、研究显示：纯素饮食比地中海饮食更环保2、植物蛋白有助于抗阻力训练中的肌肉塑造3、EAT-Lancet饮食可降低心脏病发作风险4、哈佛研究：好睡眠有5个标准，全部做到平均延寿5年5、无印..
全球第一块细胞培养基猪排在英国首次亮相
以生物技术为重点的投资公司BSF Enterprise表示，其子公司3D Bio-Tissues已经生产出英国第一块由猪肉细胞制成细胞培养基猪肉肉排。这个全球第一块细胞培养基猪排是用三维生物组织（3DBT）的无血..
剑桥大学72%的在校学生支持提供以植物为基础的食品
近日，发表在《美国生活方式医学杂志》上的一项研究表明，植物性饮食可以改善药物滥用障碍的治疗效果。报告显示，早期成瘾治疗中，遵循植物性饮食的参与者比不遵循植物性饮食的参与者更能改善心..
2023年英国剑桥大学宣布远离肉类的计划
英国剑桥大学学生会投票通过将从其餐饮服务中移除所有动物产品该倡议是由植物大学 (PBU) 运动的组织者发起的，出于环境原因，该倡议呼吁在大学餐饮服务中提供“可持续且 100% 以植物为基础”的..
科技部重点专项立项！微藻蛋白可替代动植物蛋白还吸碳
可以替代动植物蛋白，并通过光合作用吸收大气中的二氧化碳生产，减少碳排放，这个一举两得的营养成分是啥？微藻蛋白！2月7日，正在研究从水生微生物中提取微藻蛋白到餐桌的安全链，武汉轻工大学..
光明植噢力携手TCROSS交茶点，联名打造糙米奶植愈新体验
随着消费生活水平的逐渐提高，健康低卡的饮食习惯在年轻消费群体中蔚然成风，以健康营养，美味创新的年轻化消费体验成为主流。通过多样化营销场景和创新玩法，助力品牌年轻化的光明乳业再次聚焦..
422地球日 赖市长及赖议长带头吃蔬食
据台湾今日新闻网4月22日报道：台南市政府推动低碳饮食，发起「422地球日低碳蔬食」活动，得到台南市议会支持。台南市长赖清德及市议会议长赖美惠22日联袂率同市府主管及42位市议员在议会享用蔬..
食素亦时尚 提高免疫力
素食主义风潮源于古希腊，时下一些欧美文化界精英素食者被赞有“贵族气质”，给吃素贴上了时尚标签。如今，普通市民餐桌上素食开始增多，主要是健康方面的考虑。“并非多吃肉才可以有好身体。”..
调查显示我国大多数消费者有植物肉的消费经验且态度积极
中国是肉类消费大国，但大量的动物肉消费会带来环境和健康等问题。近些年来，植物肉（Plant-based Meat）得益于绿色、低碳、低脂等特点开始受到消费者的青睐，相关技术的不断进步也让植物肉的口..
患高血压的医师吃素后重拾健康
许多研究证实，有很多疾病都和饮食息息相关，尤其是现代人常有的三高问题。食用烧烤过的红肉会增加罹患大肠癌、乳腺癌、肺腺癌等癌症的几率，肺癌、胃癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌和膀胱癌等都可..
“从什么都敢吃”到“越吃越素”
春节期间，顺德各处食肆的停车场处处可见珠三角其他各市号牌的汽车，饮食行业生意异常火爆。顺德菜最大特色是“清淡”，随着珠三角人吃得越来越清淡，顺德的素菜馆悄然兴起，野生菌也大受珠三角..
比尔盖茨 提出以素食替代肉的解决方案
比尔.盖茨淡出微软后积极投身公益，最近提出一个标题名为《未来的食物(THE FUTURE OF FOOD)》幻灯片，揭示到了2030年，对鸡肉的需求将从2000年的2200万吨成长到8200万吨;猪肉则从2100万吨成长到..
11天出肉！超技良食研制出全球第一块“细胞培养黄羽鸡肉排”
超技良食生物科技有限公司创始人郑勇接受采访时表示，该公司已研制出全球第一块细胞培养黄羽鸡肉排。这种细胞培养鸡肉块培植只需要11天，而且远低于同行业目前所公开发表的培养时间，大大缩短了..
为了应对气候危机，英国部队流行吃素
现在英国武装部队的厨师们正在学习如何制作植物性膳食来帮助动物和应对气候危机最近，自英国陆军、海军和皇家空军的国防部厨师教官参加了植物烹饪大师班，学习如何用纯素食材制作营养餐。这个纯..
她在富士山下传播“无垢”美食素食，发扬素食文化！
一位从小茹素的台湾女生到日本生活了20多年始终坚持发扬素食文化在京都开了家充满台湾风味的餐厅让很多日本人惊叹素食的丰富与美味这正是她的愿望，透过用心制作素食让更多人找回品味天然食物的..
蘑菇肉植物基公司获得 850 万美元风投支持！
用蘑菇菌丝生产的植物肉来代替动物肉制作的植物基仿荦肉是食品系统的可持续发展方式，澳大利亚的 Fable Food 公司筹集了 850 万美元来支持这一前景发展。这家蘑菇肉公司的 A 轮融资由总部位于新..
长期素食者应注意哪些事项？
素食者最容易缺乏维他命B12 、维他命D 、和矿物质铁、锌、钙，因此吃素的人最好注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙龈流血的现象？若是能够增加菜色的变化，并且每天补充一颗综合维他命，素食者就..