素食者必知营养常识
蛋白质构成人体组织，合成各种酶、激素和抗体。存在于豆腐、豆浆、黄豆、豌豆、蚕豆、红豆、绿豆、面筋、芝麻、大米之中。脂肪构成细胞膜及脑髓核神经组织，提供热量。存在于植物油、豆类及豆制..
常吃素可提高智商
经常吃肉会导致智商下降，这是近来英国科学家在8170名参与实验的对象身上发现的有趣现象。科学家在实验室里对30岁后的女性和男性在10岁也就是智商完全成熟时的饮食情况进行调查，其中有4.5%的人..
素食妈妈在月子里如何进补
素食妈妈可以增加进食量，每日多吃几餐，以4－5餐较为合适。两餐之间最好饮水或果汁，以促进乳汁的分泌。素食的产妇在月子里可以食用麻油泡姜加素鸡或素肉，麻油有杀菌之功效，并含有多种必需氨..
素食永远的时尚
现代人吃腻了大鱼大肉、生猛海鲜之后，终于让素食登上了流行餐台。各大城市的素斋馆异军突起，犹如雨后的春笋。素食可以降低人体胆固醇含量。胆固醇在普通人血中含量越低越佳。素食者体内的胆固..
打坐养生，康健修行，浅谈素食的四种境界
不管我们是基于何种目的吃素，基本上来讲都是为了自己的身体和健康着想。下面就浅谈一些大多数都会历经的几个层次。第一层：此时初步断肉戒杀，会像小孩一样，看到吃的就会流口水，“香姑蓝瘦”..
素食者最常碰到的问题
素食不是传统概念上的青菜豆腐，我们可以称它为“植物性饮食”，它包括蔬菜、水果、坚果、五谷杂粮（包括豆类、种子），菌类，海藻类，它是很丰富和多元化的。确保身体摄入足够的必需营养素：蛋..
县政协召开“培育打造我县素食特色品牌”专题民主协商会
7月1日，县政协召开培育打造我县素食特色品牌专题民主协商会，分析探讨以食用菌为原材料的素食产业发展，共同出谋献策，提出发展的思路和建议。县政协副主席余麟，县商务局、发改局、食用菌产业..
想要长寿多吃素 豆类食物最营养
你知道吗？一顿饱饭的寿命比一顿饱饭的寿命短。每天吃大鱼大肉更容易引发“三高”和糖尿病。市妇联主办的“九阳中华健康营养饮食大讲堂”在成都体育学院举行。著名食品营养专家李立特应邀作报告..
美国会议员：非素食饮食对校园枪击案负有部分责任！
周一国会山庄的同僚们聚集到了一起，饶有兴致地了解起了以素食为主的膳食习惯对健康的益处，同时也听听多年以来已经习以为常的不良饮食习惯给自身健康带来的潜在不利因素。在国会大厦游客中心，..
杭州素食餐厅大合集！60多家餐厅，大众小众各有宝藏
杭州历史悠久，人文荟萃，自古就有东南佛国之美誉，素食文化也源远流长，无论是民间素食、寺院素食还是宫廷素食都有清晰的传承和深厚的文化底蕴，杭州素食是杭州美食文化的重要组成部分，也是中..
萨尔瓦多市：每年为学生提供超过一千万份健康、可持续的餐食
萨尔瓦多报道——巴西萨尔瓦多市政府与国际人道协会和动物慈善组织（Mercy for Animals）签署了一项合作协议，该市将通过巴西健康饮食协会在各市立学校启动可持续性教育项目。该项目将涉及各市..
素食畅销书单，带你深入探寻健康吃素的智慧！
前几年我们在微博上为大家推荐过一些素食书籍没想到目前已有上百万人看过！由此可见，大家在选择素食的同时，也会意识到科学吃素的重要性，需要不断学习，才能收获真正的健康。今天，我们又挑选..
乌干达创立第一所纯素食学校，以保护儿童免受人畜共患疾病
阿特拉斯纯素社区学校（Atlas Vegan Community School ）是乌干达的第一所纯素食学校旨在向该国的儿童传授一种健康的饮食方式以保护他们免受传染性人畜共患疾病的侵害纯素学校由慈善机构 LUV4AL..
拥有流质蛋黄的植物基荷包蛋在洛杉矶餐厅推出
在历史上最大的禽流感疫情中，植物蛋品牌Yo Egg在美国洛杉矶地区推出了一个替代方案：植物基荷包蛋。值得注意的是，这款荷包蛋的蛋黄是流质的，俗称水波蛋。这个来自以色列的品牌Yo Egg已在洛杉..
植物肉什么来头？未来健康新选择！
植物肉/素肉是一种神奇的食物，它“似肉非肉”，受到很多素食者乃至非素食者的喜欢。同时很多人会存在疑问：“为什么植物肉吃起来像肉？”今天小编带大家一起来认识植物肉！植物肉是人造肉的一..
素食自豪大游行呼吁保护环境不杀生
【侨报记者苏夏竹3月25日纽约报道】在上千名纽约市民“素食保护地球,素食尊重生命”的呼喊声中，第6届纽约市素食自豪大游行24日在曼哈顿举行，45个爱护动物及推广素食的团体在联合广场设摊宣传..
素食一周热闻 纯素饮食比地中海饮食更环保
本周看点1、研究显示：纯素饮食比地中海饮食更环保2、植物蛋白有助于抗阻力训练中的肌肉塑造3、EAT-Lancet饮食可降低心脏病发作风险4、哈佛研究：好睡眠有5个标准，全部做到平均延寿5年5、无印..
全球第一块细胞培养基猪排在英国首次亮相
以生物技术为重点的投资公司BSF Enterprise表示，其子公司3D Bio-Tissues已经生产出英国第一块由猪肉细胞制成细胞培养基猪肉肉排。这个全球第一块细胞培养基猪排是用三维生物组织（3DBT）的无血..
剑桥大学72%的在校学生支持提供以植物为基础的食品
近日，发表在《美国生活方式医学杂志》上的一项研究表明，植物性饮食可以改善药物滥用障碍的治疗效果。报告显示，早期成瘾治疗中，遵循植物性饮食的参与者比不遵循植物性饮食的参与者更能改善心..
2023年英国剑桥大学宣布远离肉类的计划
英国剑桥大学学生会投票通过将从其餐饮服务中移除所有动物产品该倡议是由植物大学 (PBU) 运动的组织者发起的，出于环境原因，该倡议呼吁在大学餐饮服务中提供“可持续且 100% 以植物为基础”的..