沙姜素鸡片
材料：素鸡230g、橄榄油1汤匙、沙姜20g、香菜15g、薄盐生抽1汤匙、无味精素鸡粉1/4茶匙、橄榄油1茶匙做法：1、备好各种材料，香菜切末儿、沙姜去皮切成小块;2、素鸡一面打直刀，翻过来转90度再..
葱油烙饼
材料：面粉 葱花、十三香粉、盐 花生油 将葱花、十三香粉和盐一起来和面 ,面和好之后需要醒一会。面大概醒十几分钟后，就可以擀面了，大小厚度需要和自己家的锅匹配,烙饼的火不要太大，这样容易..
酱拌蒜香黄金豆腐
材料：北豆腐，大蒜，香菜，陈醋，花椒油，糖，盐，蘑菇精，(喜欢吃辣的，可以放老干妈或者辣椒油、香辣酱，剁椒也可以)做法：1、把北豆腐改刀切成半厘米后的三角块，当然你也可以改刀成你喜欢..
碧玉小麦片
碧玉小麦片 (10人份)材料：干小麦素肉片 (厚)(切斜片条) 90公克、红甜椒 (切条，再切段) 80公克、碧玉笋 (切小段) 100公克调味料：黑胡椒粉 1/4茶匙、甘草 1/4茶匙、花椒粉 1/2茶匙、五香粉 1/2..
素三鲜海参
主料：木耳(水发),40克,香菇（干）20克,冬笋50克,葛根（干）30克辅料：紫菜(干)5克,油菜心100克,淀粉(蚕豆)8克,素火腿30克调料：盐3克,味精2克,白砂糖3克,胡椒粉2克,姜汁10克,酱油15克,花生油50..
油卤豆腐
主料：豆腐(北)500克调料：桂皮3克,花椒2克,大葱5克,盐8克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]2克,姜10克,香油10克,味精2克,花生油100克油卤豆腐的特色：色泽黄亮，豆腐软嫩，包含上汁，醇香可口。做法：..
香煎杏鲍菇佐西兰花浓汁
材料:西兰花、杏鲍菇、迷迭香、初榨橄榄油、海盐做法:1．杏鲍菇洗干净，用刀修成圆柱体，在圆柱体边缘划上几刀，便于下面烹调时入味。2．西兰花用小刀修切成一朵朵，去除茎，保留花冠，洗干净待..
麻辣茭白
材料：茭白400克、干辣椒10克、花椒20粒、深色酱油（老抽）1茶匙（5ml）、糖1茶匙（5ml）、盐适量、油 做法： 1、将茭白的老根、老皮去掉，对剖成两半，用刀拍松，切成1寸左右长的条状；干辣椒..
茶树菇烧豆腐
材料：豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒。 调料：蚝油，盐，姜片，清水。 做法： 1、豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；茶树菇洗净备用。 2、锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至..
“四川麻婆豆腐”的做法
材料：葱、蒜、郫县豆瓣、花椒粉（或花椒油）、老抽、水淀粉、素味鲜及嫩豆腐一块。 做法：1、将豆腐切块，焯水。在焯水的时候往水里放点盐。豆腐焯水后盛盘待用。2、锅烧热，倒油，待油烧到6-7..