烧菜类

材料：薄片吐司4片、小苹果1颗(约125克)、奇异果1颗(约125克)、葡萄干20克起司1片调味料：沙拉酱少许作法：1.苹果洗净去皮切块，泡盐水后沥乾;奇异果洗净去皮切块状备用。2.吐司去边切成4片正方形，薄抹沙拉酱;起司切成小三角形，放在吐司右上方，左下方则放分别上苹果、奇异果，再洒上葡萄干即可。营..

原料：南瓜150克、山药150克、蜂蜜（或糖浆）适量、猕猴桃1个、薄荷和芝麻适量装饰用做法： 1、南瓜洗净去皮切块。2、山药去皮切块。3、将南瓜和山药上锅蒸熟。南瓜用叉子碾成泥，放入少许糖浆调味。4、山药碾成泥后可放入椰浆调味。5、把南瓜泥和山药泥放入裱花袋，或者保鲜袋里，用擀面杖再次碾碎。6..

主料：茄子辅料：豆腐丝、香菇、冬笋、葱、姜、蒜调料：盐、白糖、味精、酱油、醋、花椒粉、香油、水淀粉烹制方法：1、将茄子切成条，加少许盐拌匀腌5分钟，豆腐丝过开水焯一下取出装盘;2、坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜炒香，加入香菇、冬笋、茄子翻炒，加酱油、醋、盐、白糖调味，水淀粉勾芡，出锅放在..

材料：花生米、海带、萝卜。做法：1. 干海带放入凉水中浸泡三小时，洗干净，切成块。2. 花生米略微浸泡，洗干净。放入锅中，加水，大火烧开，调小火煮花生米，煮至花生米软糯。3. 有机萝卜洗干净，薄薄刨去表面的薄皮，切大块。4. 起锅，锅内倒入初榨橄榄油，放入白萝卜块煸炒，煸透后加生抽煸炒上色，..

原料：南瓜500克盐适量胡椒粉适量面粉40克制做方法：1、南瓜去皮，切成片，用盐腌制半小时。2、面粉，盐和胡椒粉混合后调成面糊，备用。3、将腌制好的南瓜片，两面沾上面糊。4、锅中倒入一点油，小火将南瓜煎至两面金黄就可以了。..

材料：豆腐乳、土豆。操作方法：1、 生土豆洗净切块，放清水锅里煮8到10分钟，后捞起剥皮备用。2、 倒油，加几颗花椒、老姜(切成颗粒状)，土豆倒锅里翻炒约一分钟。3、 倒腐乳(只一块就够)，和腐乳汁，翻炒后，加水、加盐、和少许白糖，大约煮两到三分钟后，加磨菇精，起锅，就OK了。特点：感香醇 风味..

原料：鲜笋 500克九制话梅75克调料：桂皮1段香叶2片盐3茶匙(15克)糖5茶匙(25克)做法：1、将鲜笋洗净后切去老根，纵向从中间切一刀，将笋一分为二，再对开成一半。2、锅中倒入水(水量以能没过笋为准)，水开后，下入鲜笋，煮一分钟后捞出，为了去除笋的涩味。3、另取一只锅，放入香叶，桂皮，话梅，盐，..

蒜油豉椒娃娃菜原料：娃娃菜1至2颗，粉丝一把(事先用水泡软)，小红辣椒2根(新鲜的)调料：大蒜一头，豆豉一勺，白胡椒粉1/4小勺，蚝油一勺，生抽一小勺，色拉油2大勺制作方法： 1、大蒜去皮切大块下锅用油小火煎炸2、大蒜炸至金黄后盛出，炸蒜油备用3、娃娃菜掰开洗净后开水下锅略焯15秒后捞出4、控干水..

白色的是用大白芸豆做的，红色的是用红小豆和红枣做的，红豆没有去皮，所以看着比芸豆糕粗糙。 原料：大白芸豆、琼脂调料：水 蜂蜜 桂花 做法： 1. 大白芸豆提前用清水浸泡12小时，换水煮1小时左右，剥去豆皮 2. 加一点煮豆的水，用搅拌机打成豆糊。 3. 琼脂用清水泡发。 4. 豆糊放小锅里，小火煮开，..

材料：冬瓜、鲜香菇、红萝蔔调味料：素蚝油 作法：1、起锅，油量就是一般炒菜的量，把冬瓜跟胡萝蔔丢入，稍微拌炒一下，然后盖上盖子转小火(用小火闷冬瓜 才能让冬瓜出水闷熟 火太大很容易就烧焦)，闷约3分鐘，再稍微扮炒，让整体受热均匀，继续盖上盖子闷约5分鐘，就可以检查看看是否熟了，因为切的大..