炒菜类

材料：香菇16朵、姜1小块、马薯16个、香菜少许、玉米粒100公克、素火腿100公克调料：盐、味素各1大匙、太白粉3大匙、香油少许、酱油、胡椒粉各适量做法：1、香菇泡软后去蒂，火腿、姜及香菜切末，马薯、玉米粒洗乾净备用。2、香菇加酱油、胡椒粉浸腌约10分钟。3、马薯沾裹太白粉黏合在香菇上，然后放入..

【材 料】：大香菇10朵，芝麻少许，生菜半斤，嫩姜1块【调 料】：糖3两，太白粉1大匙【作 法】：1、香菇剪成条状，拌入太白粉。2、炸油烧至3分热，香菇放入，以中火慢慢炸酥成“脆鳝”待用。3、锅内放入少许油和半杯水、糖，一起煮溶。4、倒入炸好的“脆鳝”拌匀，即可起锅。5、盘底铺放生菜，倒入脆鳝..

【时 间】：25分钟【材 料】：素沙茶50公克、辣椒2根、红萝卜80公克、小黄瓜1条、素肉片200公克【调 料】：盐、味素各适量，香油少许，太白粉1大匙【作 法】1、素肉片加水泡软。2、素肉片捞起沥干，小黄瓜、红萝卜先后切片，辣椒切成片，素沙茶倒出备用。3、红萝卜片放入滚水中烫煮1～2分钟。4、放约2..

材料：红槽豆腐乳2块、芦笋100公克、素肉片150公克调料：盐1大匙、太白粉1大匙、糖2大匙、酒1大匙、姜末1大匙做法：1、素肉片加水泡软后沥乾，籚笋洗后切成约3公分长段，豆腐乳倒出备用。2、籚笋段放入滚水中烫煮2～3分钟后，捞起沥乾放凉。3、素肉片加红槽豆腐乳、姜末及所有调味料浸腌30分钟后，放入..

木耳炒白菜原料：大白菜、木耳、枸杞子、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒做法：1. 枸杞清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟左右;木耳用凉水泡发，去蒂;蒜切片;葱姜切末;大白菜洗净，切片。2. 起锅做油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味，入泡发的木耳翻炒，倒入白菜块，大火快炒两分钟。3. ..

主料：芋头（适量）辅料：豆豉（适量） 剁椒（适量）步骤：1、芋头 豆豉 剁椒2、芋头削去皮后放淡盐水里浸泡一会3、切成厚度大约0.5cm的薄片放在碟子里4、先撒一层豆豉，豆豉放在芋头上的目的是让芋头能更好的入味，因为豆豉本身带咸味，当豆豉蒸热厚，咸味会渗透到芋头里。5、豆豉上面放一层剁椒，剁..

【材 料】：马铃薯1个、生香菇4朵、素碎肉60公克、素虾仁30公克、豌豆夹20公克、姜1小块、豆腐2块、笋1/2支、大白菜1/2个、素火腿30公克【调 料】：面粉1碗、太白粉5大匙、盐、味素各1大匙、蛋液2个、胡椒粉少许【作 法】：1、马铃薯放入蒸笼蒸至软熟。2、素肉泡水后捞起沥乾，蒸熟的马铃薯、豆腐分别..

【材 料】：豆腐1块、面粉1大匙、紫菜1张、芝麻少许、柠檬1/4个、素烤酱少许【调 料】：胡椒粉少许、盐少许【做 法】：1、将豆腐、面粉加调味料搅碎拌匀成泥。2、紫菜摊开，铺上豆腐泥，放入蒸笼蒸熟后，取出待凉。3、油下锅，将蒸好的豆腐块炸成金黄色，捞起沥乾油份切成块状，每块上面涂点素烤酱，再..

时间：上个月某一个下午。承璐说：「 妈妈，我要告诉您一件事，您一定会表扬我。」妈说：「 请讲。 」承璐说： 「 自然老师今天发白蜗牛给大家带回家养，好多小朋友都抢着去领，但是我没要。」妈妈说：「 为什么呢? 」承璐很得意地表达说：「 第一是白蜗牛会找不到它的亲人，很可怜;第二是还要去买菜喂..

【材 料】：青椒1个、黄豆芽100公克、辣椒2根、素火腿100公克【调 料】：盐、味素各适量【要 领】：黄豆芽也可以改用绿豆芽，但一样要去头尾。【作 法】：1、所有材料洗乾净后，青椒、火:腿、辣椒切成细丝，黄豆芽摘掉头尾后备用。2、放2大匙由于锅中烧热后，放入辣椒爆炒出香味。3、再放入其余材料及..