素食文化：大量肉食品消费为中国带来了什么
浪费大量的土地、水与谷类以换取肉食，致使全世界数以亿计的人口长年处于饥饿状态，更导致了每年6000万人被饿死的人类悲剧。（图片来源：资料图）“西方国家摄取食物的方式，是导致其他地区饥..
根据最新气候法案，台湾学校开始增加纯素食品选择
台湾于 2023年1 月通过了《气候变化应对法》。该立法旨在帮助2390 万的台湾人到 2050 年实现碳中和根据当地制造商的反馈，台湾人的饮食习惯正在发生转变，开始从动物性食品转向更多的植物性食品..
v2food巍图食品携手澳贸委，共同打造“素食主艺”主题晚宴
近日，v2food巍图食品携手澳大利亚贸易投资委员会(后简称为：澳贸委)共同举办素食主艺主题晚宴，邀请多方嘉宾前来品尝美味、营养的植物基菜肴。同期，澳贸委也将携手二十个澳大利亚品牌打造澳洲..
民强食品与江南大学成立功能性植物基食品联合研究中心
近日，致力于植物蛋白食品的民强（昆山）食品科技有限公司联合江南大学在昆山和无锡成立功能性植物基食品联合研究中心，双方就功能性植物基食品研发创新达成战略合作。依托于植物科学基础性研究..
营养早餐宜吃发酵食品有那些作用
营养早餐宜吃发酵食品有那些作用:为什么早餐要吃发酵食品呢？人体经过一夜的睡眠后，如果吃油炸的食物或重油厚味的食物，不易被胃肠消化吸收。早餐若食物不消化，会影响全天的食欲和营养的吸收..
增强记忆力的八种食品
1、花生：含蛋白质25%，相当于小麦的2倍，且容易被人体吸收。其中所含的谷氨酸和天门冬酸可促进脑细胞发育和增强记忆力。花生所含有的脑磷脂和卵磷脂是神经系统活动所必需的物质，可增强脑活动..
食品中若有加蛋，如蛋糕可供佛否？
食品中若有加蛋，如蛋糕可供佛否？ 问：食品中若有加蛋，如蛋糕可供佛否？答：有素食者，自命为唯识学家，并以为蛋类之蛋白质是极佳营养品。巧计施设，特饲母性之家禽，不畜雄鸡，专营产卵，巧..
非乳制食品亦含钙丰富K博士来帮你除疑解惑
尊敬的K博士：我希望不用钙片就能通过食物来源摄取更多的钙质。我是一个净素主义者，所以说任何乳制品都不能吃，这可如何是好?亲爱的读者：大部分人一想到钙质的食物来源，必然联想到牛奶和芝士..
日常生活食品究竟是不是素食
鸡蛋是素食吗？答：一般来讲，所有的蛋类都不是素食，因为蛋仍然有孕育生命的机会。这就是为什么我们在保护野生珍禽的同时也要保护它们的蛋。牛奶是素食吗？答：牛奶属于素食，因为其生产过程可..
推荐几种健康益智的食品
望子成龙的父母，每每为了孩子们能取得更好的成绩，都不惜成本的为他们买了各种昂贵的高档补品。其实，孩子们变得健康聪明，可以吃一下下面这几种食物，效果也不错。 1.核桃：核桃中所含脂肪的..
多吃发酵食品可抗衰老
中国人提起日本菜的时候，想起的就是生鱼片、寿司之类的食物，可是实际上日本人并不会天天吃这样的食物。真正每天的饭食当中不可缺少的东西是味噌汤、泡菜，在东日本一带的地区不可缺少的还有由..
国内首个纯植物性食品标准正式开启认证通道！
2023素食标准及认证项目介绍近年来随着全球化的进展，纯植物性食品因其健康、环保，备受公众青睐。我们中华饮食文化博大精深、源远流长，植物性食材也一直是国民膳食结构的主体部分。但是反观我..
趣谈世界食品之最
冰雪皇后在加拿大创造了一项记录：使用约9000kg的冰淇淋制作了一个巨型冰淇淋蛋糕，这个可是刷新了世界上最大的冰淇淋蛋糕记录了。大伙带着“铲子”尽情的开吃吧。说到世界之最，今天就为您盘点..
素食者应该小心哪些常见食品
什幺是胭脂红(cochineal/carmine)?胭脂红是一种红色颜料物质，从一种乾的墨西哥的昆虫球菌中提取出来的。为了提炼这种用在甜食、草莓豆奶和衣服等等中的红色染料，每年都要养殖再残杀数十亿的昆..
“素食风”席卷“食品行业”，行业标准如何迎合新消费观 ？
毋庸置疑，素食风已经席卷全球，逐渐成为世界饮食的主流，而与此同时肉类食品的消耗比重越来越小。日前联合国食品和农业组织公布的报告则显示，在美国20%的大学生追随素食主义，其中越来越多的..
我国开始制定素食食品认证标准
晨报讯 在市场上购买的素食食品肯定不含动物成分吗？19日，记者从新国际博览中心举办的第六届中国国际食品和饮料展览会上了解到，素食界已打算编制素食认证标准，食品含量不合格的素食将不能被..
世卫发出食品安全警告称洋快餐含有致癌毒素
本报讯(记者 张晓莺 李莎)“苏丹红一号”风波尚未平息，近日，世界卫生组织和联合国粮农组织又联合发出警告，含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物(简称丙毒)的食品会严重危害人的健康，特别是“洋快..
素于身静于心 一南的“天厨妙香”素食品
创业是种性格，吃素是片爱心;学校授予知识，文化予人智慧。 这是一南的人生感悟，简单纯粹却又耐人寻味。纵观她的创业之路，由曾对人生、对事业的迷茫、彷徨到有朝一日的豁然开朗，一南在不断的..
强化食品多多益善吗?
人们为了补充天然食品中某些营养成分的不足，将一种或多种营养素添加到食品中去，这种经过添加营养素的食品叫强化食品。现在市面上有强化维生素A和D的牛奶、含铁面粉、含钙与维生素面包、含钙饼..