素食健康：清除体内毒素 12种蔬果“扫毒”高手
1、助肝排毒肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、苦瓜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。（图片来源：资料图）..
芥末的功效与适宜人群
别名：又称芥子末、芥辣粉。形态特征：是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料。芥菜籽俗称芥末籽,为十字花科科苔属植物的种子。其种类主要有黑芥籽、黄芥籽及白芥籽3种。它原产于我国，历史悠久..
鲁冰花做成素食冰淇淋
鲁冰花做成素食冰淇淋美丽的鲁冰花你一定听说过(还可能唱过)鲁冰花。这是豆科中的一个属，大名羽扇豆(Lupinus)，主要分布在美洲、非洲以及地中海地区。多数的羽扇豆是多年生草本植物，高约0.3米..
饮食健康小常识：黑豆怎么吃最好最养生
导读：饮食健康小常识：黑豆怎么吃最好最养生?春季饮食吃什么对健康最好?小小的黑豆是不错的选择。不过，黑豆怎么吃最好最养生?春季饮食吃什么对健康最好?小小的黑豆是不错的选择。不过，黑豆怎..
桃仁
桃仁别名：毛桃仁、扁桃仁、大桃仁、光桃仁、炒桃仁使用提示：每次不超过25克桃仁为蔷薇叶植物桃的种子。桃仁呈扁长卵形，长1.2～1.8cm，宽0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm，表面黄棕色至红棕色，侧面..
腰果的营养价值与食用功效
常绿乔木，树干直立，高达10m。单叶革质、互生，椭圆型或倒卵形。圆锥花序，花枝总状排序。果实由膨大的肉质花托(果梨，即假果)和着生在花托上的坚果(种籽，即真果)组成形态特征【学名】Anacard..
亚麻籽的营养价值与食用功效
亚麻籽 在人类历史中已存在五千多年，它属于种籽类，生长于世界各地，但以严寒地带出产的方为上品，其中以加拿大西北部的亚麻籽营养质素为世界之冠。这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即..
养生佳品--银耳的营养价值
银耳同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和20种氨基酸。银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌..
竹荪的营养价值与食用功效
竹荪 是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为雪裙..
奶酪
奶酪别名：乳酪、芝士、起司、计司使用提示：每次20克奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。营养分..
澄粉
澄粉别名：澄面、汀粉、小麦淀粉使用提示：每餐5～15克澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂..
地瓜：平民家的养生智慧
地瓜又名番薯，属于旋花科，为生命力强韧的植物，即使是在贫瘠的砂质壤土，照样可以生长得很好。 栽培时截取茎蔓末梢15～20公分插入泥畦中，就可生根伸展，可长到2公尺左右的上限。就因它有极强..
山药的营养价值与食用功效
薯蓣，通称山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。基本信息种名：薯蓣(y)别 名：山药、怀山药、淮山..
健身豆腐---豆腐脑
别名：豆花、健身豆腐。形态特征：豆腐脑是将豆浆浓缩，全部加以凝固制作的。不会随着丢弃的废水丢失营养素，可以说是非常合理。因其钙的含量多于豆浆，因此又被为健身豆腐。营养成份：豆腐脑营..
菜籽油
菜籽油别名：菜子油、菜油、油菜籽油、芸苔油、香菜油类别：油脂类 使用提示：每天25克 菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的..
巧克力
巧克力别名：朱古力使用提示：每天20克巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫..
蜂蜜
蜂蜜别名：石蜜、石饴、食蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂糖、百花精、蜂生蜜、炼蜜、灵雀蜜使用提示：每天20克蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。我国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯..
红糖和白糖的营养成分与食用功效的比较
红糖和白糖虽然都是从甘蔗或甜菜中提取的，但由于它们的制作工艺不同，其成分也就不同。红糖的制作工艺较简单，由原料压榨取汁后浓缩而成，是未经提炼的粗制糖。白糖是由红糖经提炼、脱色制成，..
胖大海的功效与主治
别名： 安南子、大洞果、胡大海、大发、通大海、大海子。 集散于新加坡者。品质较优者称为星大海。 胖大海则是各地所产胖大海的通称。 形态特征： 本品为梧桐科植物胖大海Sterculia lychnophora..
药食两用滋补佳品：“破布子”的营养价值与食用功效
破布子：学名：树子Cordia dichotoma，紫草科别名：破布子、破布木、破子、树子仔、破果子、布楂叶、破布叶、麻布叶、布包木、破布树、博子、开胃子、树子仔。原产于中国大陆南部，台湾及东南亚..