绿扁豆
绿扁豆Green Lentil，扁豆所含的蛋白质特别丰富。绿扁豆又称大陆扁豆，在欧式料理中很受欢迎。它经过烹调后形状仍保持不变，可以当作蔬菜使用。品种共有大型和小型两种。..
各种豆类食品食用禁忌
炒豆、油炒豆虽然味道香美，但其性温燥，难于消化，多食之后可引起食积、腹胀、口燥、便秘，脾胃虚弱者不宜多吃。大豆中含有胰蛋白酶抑制剂，容易引起恶心、呕吐、腹泻等症状;但这种胰蛋白酶抑..
白果（鲜）
白果（鲜）别名：银杏、公孙果、鸭脚树子白果为银杏科银杏的种子。银杏树，又名白果树、公孙树，是世界上现存最古老的果树之一，素有“活化石”之称。银杏树为落叶乔木。枝分长枝与短枝。叶簇生..
茄子
茄子 别名：落苏、茄瓜使用提示：每次50～100克Aubergine茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄..
晋中开发出能生吃的“水果玉米”
你相信吗？掰下一穗玉米，剥开皮就能吃？8月13日记者了解到，中国农科院推出的新品种玉米，今年在晋中地区东贾村、后沟和乔家堡等地小面积种植成功。太原周边地区的人，开车一两小时就能到达的..
夏季豆品烹调要注意
豆品是指豆类及其制品。豆类之中，营养是最丰富的首推黄豆，它富含蛋白质、钙质和B群等营养素，对人的健康美容具显著的食疗功效，老少咸宜。近年来，豆类及其制品，尤以豆腐为营养学家和素食主..
土豆竟是极佳的减肥食品
很多人都听说，土豆是一种营养非常全面的食品。只要吃足够多的土豆和牛奶，就可以满足身体的一切养分需要——这话虽然有点夸张，但足以证明，土豆真是个好东西。难怪莎士比亚曾让他剧中的一位主..
炒菜时如何最大限度保存维生素
蔬菜在加工、烹调过程中，方法不当往往会造成大量的营养损失。怎么做才能最大限度地保存蔬菜中的维生素呢？ 1、择菜尽量保留老叶。由于生长期长、接受光照时间长，老叶中养分积累得多。 2、洗菜..
长春新人简约婚礼：自行车作喜车 喜宴素食AA制
用46辆自行车举办婚礼的一对新人在车友的簇拥下，在酒店门前拍下难忘的幸福瞬间一对新人在46辆自行车的簇拥下，骑车经过市区新人在素食婚礼上向大家敬酒47辆自行车、不收红包、喜宴AA制、素食…..
杏
别名：杏果、甜梅、叭达杏、杏实、杏子杏为蔷薇科植物杏或山杏的果实。我国大部分地区均产，西北、华北和东北各地分布最广。果实呈圆、长圆或扁圆形，果皮多金黄色，向阳部有红晕和斑点。果肉暗..
枇杷 -- “果中之皇”
别名：枇杷，又称腊兄、金丸、卢橘等，因果形状似琵琶而得名。形态特征：枇杷清香鲜甜，略带酸味，产自我国淮河以南地区，以安徽三潭最为著名。在徽州民间有天上王母蟠桃，地上三潭枇杷之说，与..
“快乐水果”---香蕉的营养价值和食用功效
在所有的水果中，香蕉有着最“神秘”的色彩。相传，佛祖释迦牟尼正是因为吃了它，才获得了无穷的智慧，因此，香蕉被赋以了“智慧之果”的美称。 香蕉素来有“快乐水果”之称，荷兰科学家研究认..
黑色滋补之果——桑葚的营养价值与食用功效
早在2000多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境，使桑果具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素..
杨梅的营养价值与食用功效
杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。 别名： 又名龙晴、..
柿子的营养价值与食用功效
柿子 果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。柿子，原植物：柿科(Ebenaceae)，高大落叶乔木。原产地在中国，在各地分布较广，栽培已有..
鳄梨非梨更胜梨，鳄梨的营养成分和食用功效
一次，在一朋友家作客，谈性正浓，午餐简单，蔬菜汤就切片面包。令我吃惊的是主人竟剖开一个水果，挖出果肉涂到那烘得焦黄的面包片上去，我可从来没有看见过这样吃水果的!接过主人递过来的面包..
夏季吃什么水果最消暑最滋养
吃水果有益健康，尤其夏天的高温令人觉得昏沉，加之大量流汗、容易脱水，更需要注意摄取充足的维生素B群、C及水分，才能缓解疲劳感，而吃水果正是简单而又健康的方法之一。不过，吃水果也不宜超..
山竹的营养价值与食用功效
山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称果中皇后。简介..
水果有特性 体质有不同
排毒水果排行榜 草莓被称为果中皇后。中医认为，草莓性寒，味甘酸，具有润肺止咳、清热除烦、解毒消炎、养血益气、理肠通淋等功用，适用于肺热咳嗽、消化不良、暑热烦渴、气虚贫血、便 秘等多种..
桃子的营养价值与食用功效
桃 属于蔷薇科、桃属植物。我国桃子品种极为丰富，据统计全世界约1000个品种以上，我国有800个品种，用于生产栽培的有30个左右。桃果汁多味美，芳香诱人，色泽艳丽，营养丰富，品种甚多，有水蜜..