炒菜类

材料：黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片（姜丝与豆芽更相配）、花生油各适量。作法：1、将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。2、将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片（姜丝）及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧段时间即可出锅装盘。..

材料：长条茄子2根、大蒜6瓣、盐1/2匙、香油1大匙、蘑菇精少许、葱花少许做法：1、将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断2、将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、蘑菇精调好3、将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上4、烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟5、取出刷一层香油，再烤8－10分钟，蒜..

素食咖喱豆腐（图文）主料：咖喱块、嫩豆腐配料：姜、青椒、红椒、胡萝卜调料：盐（可加可不加）制作步骤：1.青红椒和胡萝卜切小丁；2.豆腐用滚水焯一下后切小块备用；3.姜切沫；4.锅里放油，烧热后放姜末爆香；5.随后放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生；6.倒入一碗水，水滚后放咖喱块；7.开最小火，用锅..

素食菜谱:醋溜小油菜(图文)主料：小油菜 调料：色拉油、精盐、酱油、醋、素清汤、姜末、花椒油、味精、水淀粉做法步骤：1、将小油菜清洗干净，切段装盘待用。2、热锅放油，爆香姜末。3、倒入小油菜煸炒。4、放入精盐，醋，酱油。5、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油。6、出锅，装盘即可。..

素食菜谱：梅干菜茶树菇焅竹笋（图文）竹笋，是天然无农药、无化肥有机绿色食品，是当今不多的天然有机绿色蔬菜之一。今天介绍一款极其开胃下饭菜霉干菜茶树菇焅竹笋 霉干菜有独特的菜干香味，加上茶树菇独特清香，二者合二为一，我就不知道它叫什么香了，色泽红亮，香气扑鼻。原料：梅干菜、茶树菇、..

素食菜谱：过完年,我要吃素了!(图文)这个月开始，我要吃素。谁也别拦着！宫保豆腐食材：250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精做法：1)豆腐切成丁备用。2)调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。3)芝麻炒香，..

素食菜谱：黑木耳炒小黄瓜（图文）素素的菜，很清爽，也很简单。不过营养可不错，黑木耳能够降低血液的粘稠度，排毒清肠，是健康的黑色食品，每周坚持吃几次，对身体很有益处。主料：黄瓜3小根；黑木耳适量辅料：红椒1个调料：色拉油适量；食盐4克木耳炒小黄瓜素素的菜制作方法：1、黑木耳泡发，剪掉蒂..

素食菜谱：素菜搭配好营养也不低-吃素的人多数会担心营养缺乏的问题，其实蔬菜搭配合理，也会为营养加分。原料：鲜口蘑200克，莴笋200克，胡萝卜100克，盐、葱姜末、鸡精、高汤、水淀粉、食用油、香油各适量。做法：将鲜口蘑洗干净，切成厚片，胡萝卜、莴笋洗净、去皮，切成花刀片待用；坐锅点火倒入食..

材料：豆腐、香菇酱、黑木耳做法：1. 准备好材料，黑木耳用温水泡发洗净。2. 锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎3. 一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄。4. 倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖。5. 加入大约饭碗小半碗水。6. 盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，出..

素食菜谱：丝瓜百合炒紫甘蓝(图文)原料：紫甘蓝、丝瓜、百合、草菇、番茄制作方法：1.紫包菜洗净切块备用。2.用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头的黑色的根去除。鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。3.丝瓜刨皮洗净切半圆块备用。4.草菇洗净煮熟切二瓣备用。5.番茄洗净，切成块备..