素食菜谱:醋溜小油菜(图文)
素食菜谱:醋溜小油菜(图文)主料：小油菜 调料：色拉油、精盐、酱油、醋、素清汤、姜末、花椒油、味精、水淀粉做法步骤：1、将小油菜清洗干净，切段装盘待用。2、热锅放油，爆香姜末。3、倒入小..
素食咖喱豆腐（图文）
素食咖喱豆腐（图文）主料：咖喱块、嫩豆腐配料：姜、青椒、红椒、胡萝卜调料：盐（可加可不加）制作步骤：1.青红椒和胡萝卜切小丁；2.豆腐用滚水焯一下后切小块备用；3.姜切沫；4.锅里放油，烧..
素食菜谱：蒜香烤茄子（图文）
材料：长条茄子2根、大蒜6瓣、盐1/2匙、香油1大匙、蘑菇精少许、葱花少许做法：1、将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断2、将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、蘑菇精调好..
盛夏补肾时，5种素食让你“肾”气凌人
编者按：天气炎热，工作繁忙，不少上班族觉得整天昏昏沉沉的，提不起精神。事实上，这是肾气不足、肾功能下降的表现。祖国传统医学认为，肾为先天之本，生命之源泉，肾脏的虚实寒热，对于全身..
克林顿的素食经素食者必须摄入哪四大营养？
近期，与乔布斯因癌“暂别”苹果公司同样重磅的名人健康报道是：美国前总统克林顿宣布：“我是一个素食主义者”。这位一贯以健康形象示人的前总统自曝，长达20年的饮食结构改变，让他感觉“前所..
持素
（术语）持素食之法。即不食肉食也。
持素
（术语）持素食之法。即不食肉食也。
太虚大师：众生皆同体 素食挽救世道人心
原夫素食为中国佛教徒特殊之美德，然仅指汉人而言。盖世界佛教徒因生活环境之各殊，亦有肉食者，特皆重在戒杀生耳。例如蒙、藏之喇嘛，禁止畋猎、渔网，而不禁食羊餔牛酪。暹罗、缅甸之僧众，以..
素食与佛教
“我国大乘佛教的传统，特别重视不杀生与素食，因此吃素就成为佛教徒的标志。不杀生是佛教的根本五戒之一。根本五戒，是不杀生、不偷盗、不邪淫(出家众根本断淫)、不妄语、不饮酒。五戒，在印度..
洁净、身分与素食
撇开无意中的杀生不谈（譬如说不小心踩死昆虫等等），一般而言，人类杀生的主要缘由有二：一、提供生计所需（所谓「厚生利用」），二、祭典用牲。打猎（也算是一种杀生）固然带有娱乐性质，不过..
佛教素食菜谱——香油蚕豆
【原材料】蚕豆300克、葱5克、蒜3克【调味料】香油5克、盐5克【制作过程】1、 将蚕豆洗净泡软，葱洗净切成末，蒜剁成蓉；2、 锅上火烧热，下入蚕豆炒熟，再加入水煮5分钟；3、 将煮好的蚕豆取出..
济群法师：吃什么都不如吃素 素食更有益身心
素食的目的，是为了帮助我们戒除杀心和嗔心。佛教有一部《十善业道经》，其中讲到戒杀的十大利益：“若离杀生，即得成就十离恼法。何等为十？一、于诸众生普施无畏；二、常于众生起大慈心；三、..
佛教素食观的生态价值
佛教素食观的核心内涵佛教从慈悲观念及业报轮回思想出发,明确提出不得食众生肉。认为一切生命依业受生，前世的生活中可能都是六亲眷属，今世身形、智慧、能力等虽不相同，但在贪生怕死、追求幸..
素食圈套亵渎慈悲心
这年头，吃到嘴里的东西总不让人安生，断了红尘的念想，改吃素吧，结果台湾查出来市面上贩卖的素食料理７５％含有动物成分，这可好，德也没积成，肥也减不了，还平白无故浪费了这许多年的口福，..
东汉异域饮食与佛教传播致素食文化兴盛
汉光武帝刘秀 商业繁荣促进饮食业发展东汉建武元年(公元25年)，汉光武帝刘秀即位，定都洛阳，史称东汉。刘秀十分重视发展，在京都之内设置3个较大的商贸市场，它们分别位于宫城以西的大城内、大..
素食并不等于不吃肉 传统素食养生文化
“素食主义”在中国古代的含义并不等于“不吃肉主义”。汉语“素”字本义是指白色、干净和质朴。有专家做过考证，素食在中国古代有三种含义：一是指蔬食，此义与我们现代意义的素食重合，《匡谬..
徐文明：素食是生活方式 更是一种慈悲和智慧
编者按：近年来，素食渐渐成为一种饮食风潮。选择吃素已经不再是寺院出家僧人的特权，许多名人爱美人士和时尚达人纷纷步入素食的行列，这一群体已经扩展至高校在校大学生。5月12至18日首届北京..
素食，是一种纯粹的信仰
一提起素食，自然就联想到佛教，对中国人而言，所谓的出家人就是吃斋的人，这是天经地义的事。其实，不仅仅是佛教，道教对素食也颇有讲究，道经云：“斋食(即素食)者，洁净身心，涤除邪秽。”“..
中国的素食智慧
玄学与全息理论大抵中国古典意义上的素食主义者，莫不与佛、道相关，因此都喜欢来点玄的。然而以“玄之又玄”的妙论而把世人搞得“恍兮惚兮”、不知所云的众多老祖宗中，自然又非老子《道德经》..
佛教素食：解密中国寺庙菜肴
中国寺庙菜的发展,是与佛教传入中国及其自身的发展紧密相关的,自东汉时佛教从印度传入我国后,饮食习惯也随之引进,历经魏晋南北朝的发展,隋唐的盛世,及至明清的普及,形成了独具特色的饮食生活。..