原

料：

豆腐

胡萝卜

白菜杆

黄瓜

香菇

素炖肉

花生末

姜末

盐

蘑菇精

素蚝油

做法：

1.将豆腐捏碎备用，胡萝卜、

白菜杆、黄瓜去皮和香菇、素炖肉、一同切成小丁

，

2.净锅放入少许油投入姜末跟几种小丁略炒一下，加水加调料等水开了再放入

3.捏好的豆腐，锅加上锅盖，关小火炖

30

分钟，在炖的时候要时不时要用勺子去

4.推动一下豆腐主要是怕它粘锅糊了，将炖好的豆腐盛入汤碗中，在撒上炸好的花生末跟香菜点缀即可。