研究指出,人类的消化系统和牛马羊一样,比较适合素食。因为肉食中的动物脂肪,含有大量的饱和脂肪酸,长期食用容易引起胆固醇过高及心脏血管方面的疾病。同时也有致癌的可能性,而素食可以净化血液,预防便秘及痔疮的产生,养颜美容,并且安定情绪。和肉食比起来,素食在养生方面实在益处多多。难怪素食蔚为流行,成为现在代人崇尚健康的养生之道。
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