食谱：美味营养素食红油干丝

（杂语）又，作鸠美菜，供备菜，法会宿忌（逮夜）之供物也。盛九种之美味，故名九味。象器笺十四曰：九味斋，或作鸠美菜，盖集美味也，或作供备菜。大鉴清规，作九味斋，今依此为正，盖果糍类有九味而已。如今时，小器长脚者，金银装饰，高饰钉馒头羊羹等及诸珍果，或十二器（左右各六器），或十六器（..

或作鸠美菜、供备菜。系集九种美味之供物，禅宗于法会宿忌（逮夜，即前夜）供养之。［禅林象器笺卷十四祭供门］ p135

加拿大研究人员表示，素食阿特金斯减肥法不仅能帮助人们瘦身，而且可以降低血液中“坏胆固醇”(低密度脂蛋白)含量水平，从而降低患心脏病和中风的风险。据路透社6月8日报道，传统的阿特金斯减肥法是指让人们在摄入低碳水化合物的同时摄入高蛋白质食物以达到减少体重的目的，但研究表明，这种减肥法会增..

一次，在一朋友家作客，谈性正浓，午餐简单，蔬菜汤就切片面包。令我吃惊的是主人竟剖开一个水果，挖出果肉涂到那烘得焦黄的面包片上去，我可从来没有看见过这样吃水果的!接过主人递过来的面包片品赏，味道和涂了黄油一样滋润，却多了水果的清香。而那绿色的果肉在黄色的面包片上闪闪发光，较之涂黄油..

西红柿是我们日常食用最多的蔬菜之一，大部分人只知道它的维生素含量丰富，可它到底对健康有什么好处，什么样的西红柿营养成分含量最高，烹调时怎么做才能最大限度地保存其中的营养，很多人并不清楚。西红柿中主要的营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种番茄红素。近年来，科..

1、黑米米中的珍品---黑米，也被称为黑珍珠，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米)：黑米按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84..

在新年到来之际，让我们一起来祈祷，感谢上帝赐给我们那么丰富的食物。 上帝说过，赐给我们蔬菜和水果作为我们的食物。那我们是应该只是以蔬菜和水果为食的，而不因该伤害和我们一样的小动物---它们是我们的兄弟姐妹。 以下提供几款纯素菜肴，祝大家过个美好纯净的元旦！ 蔬菜水果沙拉做法： 香蕉、黄..

英国《每日邮报》近日刊文推荐以下几种蛋白质含量较高的，可以来替代肉的素食，以免人们担心素食蛋白质不够而摄入太多的肉食，增加患癌症、心血管疾病与糖尿病等慢性病的风险。豌豆：富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。营养分析：它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是..

1、助肝排毒肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、苦瓜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。（图片来源：资料图）胡萝卜：是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进..

鲁冰花做成素食冰淇淋美丽的鲁冰花你一定听说过(还可能唱过)鲁冰花。这是豆科中的一个属，大名羽扇豆(Lupinus)，主要分布在美洲、非洲以及地中海地区。多数的羽扇豆是多年生草本植物，高约0.3米到1.5米，开五彩斑斓的细棒花。最近，在德国的EDEKA等连锁超市的货架上亮相了用羽扇豆和菜子油制造的冰淇淋..

虽然素食是汉传佛教特有的传统,但这一选择并非独出心裁,而是以大乘经教为依据的。佛教在西汉哀帝时传入中国,当时来华的印度僧人并未严格吃素,汉地自然也没有素食之风。直到梁武帝时期,经过他的大力倡导,素食才成为僧人必须遵循的行为规范。梁武帝是一位虔诚的佛教徒,精通教义,经常搭上缦衣为王公大臣们..

病人问说，每次生理期时，看诊的中医师都会要我多吃肉，已经吃素几年的我，常常不知如何回复，只好说，不好意思我吃素。我自己是会在生理期间每天都吃补血的蔬果，葡萄，芭乐，苹果，红菜，绿色蔬菜等等我印象中补血的蔬果，当然平常也会吃，只是生理期间会特别每天多吃，最近冬天还会在生理期喝一两次..

红糖和白糖虽然都是从甘蔗或甜菜中提取的，但由于它们的制作工艺不同，其成分也就不同。红糖的制作工艺较简单，由原料压榨取汁后浓缩而成，是未经提炼的粗制糖。白糖是由红糖经提炼、脱色制成，纯度较高，但很多营养成分也随加工而流失。所以虽然白糖甜度较高，但实际的营养价值却没有红糖高。两者的..

西柚 西柚也叫葡萄柚，吃西柚减肥已流行很久，受到很多减肥者的推崇，因为西柚含有大量维生素和抗氧化素，同时热量只有76卡路里，相当低热量。另外，加之富含钾，因此对下半身肥胖和水肿有很好的改善作用。研究显示，多补充纤维素食物可保护心脏、血管健康，而西柚又具有抑制脂肪形成的功效，所以它是..

菠菜（图片来源：资料图）护脑：菠菜因含有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于“还原食物”呢？专家研究认为，菠菜含量居冠。其次为豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，都值得你..

根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素..

我行我素我健康我们都知道经常吃素可以少疾病多健康，吃素也是有讲究的，只有吃的正确了，才能“越素越健康”哦！了解17种素食“真相” 巧吃越素越健康！蛋白质：构成人体组织，合成各种酶、激素和抗体。存在于豆腐、豆浆、黄豆、豌豆、蚕豆、红豆、绿豆、面筋、芝麻、大米之中。脂肪：构成细胞膜及脑..

亲爱的素食朋友们，今天 有幸在这里发表一篇关于我们生活健康的文章，希望能为大家带来思想上的转变，改变您已久的生活习惯，哪就是—素易鲜。我食素易鲜也是一次偶然的机会去上海“枣子树”去吃饭时看到他们的经营理念上写着“绝不添加味精”这句话，当时引起了我的好奇，如果他不添置味精会用什么调..

素食粽子制作方法：紫米素肉粽材料：黑糯米600公克、燕麦片300公克、色拉油20公克。内馅香菇、素火腿、菜圃、米豆、花生。做法：黑糯米先泡水8小时，沥干后，加入麦片、油拌匀，以粽叶包裹后，水煮两个半小时即可。..

素食给我带来身体变化 我学佛5个月，吃素就四个月了。四个月原来，我发现我身体出现的变化，我列举出来，希望和各位师兄分享，大家一起宣扬素食，护爱众生1） 体重减少5公斤，原来是71.5公斤，前几天称了65.65公斤。身体上很多有脂肪累赘的发地方现在都发现明显小下来。大腿内侧小腿内侧都减少了很多余..

素食的真正意义济群法师素食的目的，是为了帮助我们戒除杀心和嗔心。佛教有一部《十善业道经》，其中讲到戒杀的十大利益：“若离杀生，即得成就十离恼法。何等为十?一、于诸众生普施无畏;二、常于众生起大慈心;三、永断一切嗔恚习气;四、身常无病;五、寿命长远;六、恒为非人之所守护;七、常无噩梦，寝..

素食的理由 绿色餐桌——吃素！提倡吃素，就是反对暴力，养成不要杀害动物，勿食生灵尸体的饮食习惯。人和动物都是生命，而一切生命的意义是平等生存的和谐关系。 有些反对吃素的人，强调饮食营养的平衡，认为动物肉中有人体必需的氨基酸，有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。更有甚者，认为不吃动物蛋..

素食的益处与烟酒肉乳的代价 列举素食的益处：降低血压、降低胆固醇、减少二型糖尿病风险、预防中风、改善动脉硬化、降低50%心脏病风险，降低80%心脏病手术风险、预防许多种类的癌症、强化免疫系统、增加平均寿命高达15年、提高智商。可遏止80%的全球暖化、省下高达70%的水源、拯救70%的亚马逊雨林，不..

素食的理由：基于同情、自由、友善、做正确的事作者：Gabriel 翻译：Jane这几年我在讨论板或跟我比较熟的朋友一起分享过我的素食故事，但我仍认为在这里分享这个故事还是有一些特别的。孩提时，我很喜欢小动物。我们经常在夏天去瓜地马拉拜访亲戚。我记得我们曾去阿姨和舅舅家，他们那有一个小农场。我..

素食者的营养佳品：大豆“素食者”这个名字听起来很时尚很雅致，有些素食者是先天的，而大部分是后天养成的习惯。他们有的因为信仰，有的要保持身材，有的是遗传，总之由于各种原因，我们身边素食者还是很多的。素食者往往不吃肉、蛋、奶类食物。可是我们人体所必需的三大产能营养素之一“蛋白质”就主..

素食汤水喝掉脸上的斑点 在天然食品中，具有保养皮肤和消除雀斑功效的食物有许多种。西红柿每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。 ..

素食几大益处素食的好处极多。至少具有下列十大益处：1、益寿延年。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。2、体重较轻。素食者比肉食者的..

周围的素食主义者越来越多了，而且大多数是为了要拥有苗条的身材。很多女朋友点餐的时候，主菜甜点全省了，一盘沙拉搞定一顿饭。然而，通过摄入蔬果来获得身心通畅，可是有讲究的，标榜“绿色”饮食的模式很多，但时髦的可未必都适合你。当你体重上升，再也穿不进之前的小礼服裙时，是否开始一日三餐只..

素食无关信仰，应该长期吃素我已吃素十年，在此与大家分享一些关于素食的经验。 今天生活条件越来越好了，很多人问，为什么还要吃素呢?我们需要注意的一个问题是，人们吃得好了，但是得病多了。各种各样的都市病。前几天，我接到儿子学校老师的电话，让我去聊聊儿童营养和膳食的问题，原来是他们班的一..

素食新说：蛋算不算素？为什么我不吃鸡蛋?图片来源：资料图鸡蛋是胆固醇最高食物，现在的蛋本体本身有问题，现在的鸡是催生的，从出生到死亡21天的周期，期间打抗生素，荷尔蒙，开胃剂等等各种化学制剂 制造 出来的心脏病发之前，胆固醇含量一定特别高，你体内的胆固醇超过正常值的1％，死于心脏病的可..