蔬菜也下饭:鱼香空心菜做法
主料:空心菜300克;调料1:红泡椒、生姜、大蒜各适量;调料2：醋、白糖、生抽、鸡精、盐、淀粉各适量;做法：1、空心菜择取嫩的部分,洗净后沥干;红泡椒剁碎成末,生姜与大蒜也切成末;2、将调料2放入..
甜面酱炒三丝
材料：白菜(切丝)西葫芦(切丝)木耳(切丝)甜面酱、水淀粉做法：1、所有蔬菜切丝备用2、葱蒜爆香，放入甜面酱翻炒。3、放入蔬菜翻炒，快熟时放入适量盐、水淀粉大火收汁，即可出锅。..
西葫芦炒油条
原料：凉油条两根、西葫芦一个、大蒜6瓣、干红辣椒4个。做法：1、油条切薄片，入锅用小火慢烘至酥脆，取出备用;2、西葫芦切块，红椒切段，大蒜一半切片，一半剁成蒜蓉;3、起油锅，油温热时，下..
川味炒毛豆
材料：毛豆、香葱和蒜末适量 四川郫县辣椒酱适量做法：1、锅内放适量油，用蒜末爆香，放豆子下去略炒。2、炒透的豆子加入适量水，煮至豆子酥熟。3、见汤汁将干时加入四川郫县豆瓣辣酱适量炒均匀..
甜菜凉粉
材料：甜菜疙瘩，绿豆淀粉。做法：小甜菜疙瘩1/4个，洗净，去皮，切大块儿，加点水，打成汁儿。我的搅拌机功率比较强大，打完以后完全没有渣滓，可以直接用，但如果搅拌器的功率不够，打出来的..
大蒜炒卤藕
原料：卤藕、大蒜、红椒。做法：1、大蒜切段，红椒切小条(或者其它形状，随便你)，卤藕切片，稍薄一点;2、锅中倒适量油，油热后下入红椒大蒜，煸炒出香味儿，加一点点盐(因为卤藕是咸的，所以要..
春天养生菜：素蚝莴苣炒鸡腿菇
材料：莴笋 1根 鸡腿菇 250克 红椒 15克 葱姜、盐 、水淀粉、香油 、适量 素蚝油 15克 糖 1克做法： 1、准备好所有的食才：莴笋去皮切块，鸡腿菇洗净切块，红椒切菱形片。2、锅中烧开水放入鸡腿..
旺来糖醋芋－新的一年好运旺
材料準备：甜豆、木耳、芋头片、红椒、黄椒、凤梨半颗（挖好果肉备用）、凤梨罐头、姜末调味料：白醋约3匙、番茄酱约3匙、酱油膏约1匙、太白粉制作方法：1、芋头片乾裹太白粉2、放入油锅炸熟，..
酱烧蘑菇
材 料：蘑菇青椒调味料：甜面酱、素蚝油、盐做 法：1、蘑菇、青椒洗净，蘑菇切成片，青椒切成菱形片。2、锅里热油，放入蘑菇煸炒出水。3、放入甜面酱，素蚝油和盐煸炒后闷一小会。最后再放青椒..
清炒空心菜梗
原料：空心菜1斤，蒜瓣2颗，红尖椒1个，盐1/2小匙做法：1、先将空心菜叶摘下，另作它用。摘去空心菜梗老的部分。清洗干净。2、用手将菜梗捏破撕成长条，再撕成段。蒜瓣切片，红辣椒切斜圈待用。..
群英荟萃素什锦
材料：莲子、白果、油面筋、蘑菇、黑、白木耳、西兰花、红椒、土豆、(或胡萝卜、莴苣、各种应时菌菇类、冬笋、竹笋等)调料：植物油、盐、生抽、糖、蘑菇精、香油、水淀粉。做法：1、白果、莲子..
时蔬烩菜
材料：黑木耳、胡萝卜、洋白菜、植物油、素蚝油做法：1、黑木耳用温水泡发软后洗净，胡萝卜和洋白菜洗净后切块状待用；2、起锅热锅后注入少量油，放入黑木耳，微火煸出香味；3、放入胡萝卜快炒..
青红椒炖茄子
材料：长茄子一个、红椒青椒各1只、葱片、蒜片适量。调料：盐、生抽、老抽、蘑菇精各适量。做法：1、茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀。2、用平锅将茄子煎成两面金黄待用。3、锅里倒入油，爆..
油焖茭白
材料：茭白1斤配料：葱3根、酱油1小勺、盐2克、香油1克做法：1、茭白剥去外壳，洗净剖开切成寸段；2、炒锅烧热后放油烧热，下茭白煸炒2分钟；3、加入酱油、盐、白糖调味，加入适量清水烧开；4、..
宫爆猴头菇
主料：猴头菇150克 配料：生粉、姜末、辣椒面、水、植物油、盐、酱油、醋、糖、宫爆猴头菇制作方法：1、将猴头菇放冷水中浸泡24小时，洗净，再用开水泡2小时，取出剪去老根，放入小盆内2、将猴..
洋葱双椒炒肉片
材料：洋葱、花生素肉、青红辣椒调料: 白糖、甜面酱、生抽、老抽、植物油做法:1、将花生素肉在清水中浸泡5分钟后，滤起，稍挤去水份;2、洋葱,青红辣椒切片;3、锅里烧热油,下花生素肉翻炒数下，..
三色杏菇
三色杏菇 (10人份)材料：杏鲍菇头 (切丁) 150公克、玉米粒 (可用罐头) 250公克、 红萝卜 (切丁) 80公克、毛豆仁 (可用冷冻的) 50公克芡粉 1茶匙、水 100cc调味料：植物油 30cc、黑胡椒粉 1/4茶..
素蟹粉
做法：1、 将胡萝卜、土豆打成泥;将香菇、笋、豆腐衣切丝。2、 将姜末置油煸炒(油稍多)，再将土豆胡萝卜泥置入拌炒，放入香菇丝、笋丝、豆腐衣丝。3、 最后倒醋拌炒2-3分钟装盆即可。口味：微酸..
开山见宝-健康什锦果
材料:材料A:腰果,核桃共30克(现在的坚果很贵,也可以用花生仁代替,但口味一定会差一些的.)材料B:胡萝卜丁,西芹丁,甜玉米粒,新鲜百合调味料:盐1/5小匙材料C:大张的素蛋皮(豆皮)做法：1、国内冷油..
豆豉虎皮青椒
材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋 做法： 1、炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒。 2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈 3、直到..