素食潮正在全球兴起
“将禽类、肉类，甚至乳类食品拒之门外”、“尽可能多地摄入以植物性食物为主的膳食”。当“素食风”袭来时，全球为之动容：在中国，北京大学成立了素食协会；在美国，人们更以“吃素”作为生活..
降压好药 芹菜
芹菜绝对是夏日佳菜，因为它性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，味道较强，用来榨汁，味道更是..
萝卜与美女
萝卜也有带“美”的，如“心里美”。我请一个姑娘吃饭后，她嫌饭菜蹭去了她的口红，我笑说我家有。到家给她切块粉红的心里美。说：吃下去，又助消化，又助口红。她似不信，我让她看沾在我手上的..
素食人口大升！哪三种人最爱吃素
近两年在广东，素食食品每年销售量约呈15%增长，而消费人群中，医生、大学教师、保险职员和机关人员相继是素食者中的消费大户。记者昨日从素食行业中获悉，由日本、韩国、东南亚、台湾等多个国..
白菜也能防癌
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。 调查表明，每10万名妇女中，每年乳腺癌的发病率为：中国6人，日本21人，北欧..
全球素食风潮汹涌 吃什么决定人类未来
素与肉的抉择，关乎人类未来（图片：于发文）素食是一种有益于保持心性淡泊清爽、身体洁净轻灵的个人选择；素食是一种简单的恬淡的生活方式。西方有一句时尚语“Simple is beauty”（简单就是美..
印度夫妇结婚87载创世界纪录 均为素食者(图)
长寿夫妇领取“爱的证书”并将在11月共庆寿辰。英国《每日邮报》11月1日报道，印度西北部旁遮普邦107岁的卡拉姆和100岁的卡塔里昌德夫妇结婚已有87年，创了吉尼斯世界纪录新高。这对高龄夫妇透..
怎样食用海带才是最科学的
海带由于营养丰富、味美价廉，自然成为百姓餐桌上的常客。但据专家介绍，科学食用海带营养价值更高。 豆腐配海带吃着合理。营养专家介绍，豆腐及其他大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体..
新素食者 有声有色有滋有味有勇有谋
香港影星吕颂贤，是一位严格素食者。随着素食运动在全球蓬勃发展，那些面有菜色、营养不良的素食者早已过时，取而代之的是新生代的素食者，他们或是健康潮人，或是动物保护者，又或是环保主义者..
推荐几种健康益智的食品
望子成龙的父母，每每为了孩子们能取得更好的成绩，都不惜成本的为他们买了各种昂贵的高档补品。其实，孩子们变得健康聪明，可以吃一下下面这几种食物，效果也不错。 1.核桃：核桃中所含脂肪的..
人兽有情 不忘报恩的小白龟
晋朝时，有一位名叫毛宝的小男孩，家境十分贫困。有一年冬天，他到溪边玩耍时，看到一名渔夫抓起一只小白龟说：“这只珍贵、少见的小白龟，一定很值钱！”小男孩看到小白龟，起了一分怜悯心，便..
【东阳】横店素食节素食产品受欢迎
以“素食生活、健康人生”为主题的东阳横店影视城大智禅寺第九届庙会暨素食美食节日前落幕。在为期五天的庙会期间，素食产品大受游客欢迎。本次庙会和素食节以展销会的形式引进了来自全国各地的..
素食与营养
素食与营养 提倡素食是养生学家的一贯主张。多用清淡素食，不用肥腻厚味，对养生保健具有不容忽视的重要意义。尤其老年人消化吸收功能减弱，更应注意。素食养生不是禁止肉食，而是主张以素食为..
膳食不可一日无蔬
中国民间素有“食，不可无绿”的说法。绿色蔬菜富含天然叶绿素，含镁的叶绿素与人体含铁的血红素在结构上极其相似，营养学家形象地将两者称为“孪生兄弟”。大量研究发现，叶绿素具有广泛的药用..
做一个健康的纯素食者
想要节食？不能吃鸡肉、奶酪、牛奶等最喜欢的食物，大多数人都会喊“不要”。换个思路，试试时尚的素食。对一些人来说，这是最新、最时尚的保持健康和健美的方式，还有一些人是因为环保和动物保..
素食主义的三个伦理层级
素食主义在科学领域（尤其是营养学领域）已经取得了巨大的支持，素食被认为是对抗很多慢性病的重要途径。很多国家的民众也将素食作为一种值得推荐的生活方式，比如有二成英国人认为自己是素食主..
为什么我走上“素食治疗”之路？
约翰·麦克杜格尔，著名的素食主义者，他的理念是：以植物蛋白为主的饮食可以消除很多慢性病。他和主持谷歌(微博)公司的健康饮食委员会的Dean Ornish、撰写《救命饮食》的柯林.坎贝尔教授、著名..
选择素食：我行我素我快乐
没有什么俗世事情比自己的健康更重要，我行我“素”也快乐，素食让我的脾气不再暴躁了，性格趋向温和，头脑更加清醒，体重略增并趋于稳定。借用一句广告词：自从素食以来，小肚腩不见了，脾气变..
蒋劲松：人类文明的方向 建设美好“素托邦”
作者：蒋劲松【科学哲学博士，清华大学科学技术与社会研究所教授】【作者注：本文系为中国中医药出版社即将出版的《健康生命的素食地图》丛书写的序言。】这些年来宣传动物保护，提倡素食，许多..