11天出肉！超技良食研制出全球第一块“细胞培养黄羽鸡肉排”
超技良食生物科技有限公司创始人郑勇接受采访时表示，该公司已研制出全球第一块细胞培养黄羽鸡肉排。这种细胞培养鸡肉块培植只需要11天，而且远低于同行业目前所公开发表的培养时间，大大缩短了..
为了应对气候危机，英国部队流行吃素
现在英国武装部队的厨师们正在学习如何制作植物性膳食来帮助动物和应对气候危机最近，自英国陆军、海军和皇家空军的国防部厨师教官参加了植物烹饪大师班，学习如何用纯素食材制作营养餐。这个纯..
她在富士山下传播“无垢”美食素食，发扬素食文化！
一位从小茹素的台湾女生到日本生活了20多年始终坚持发扬素食文化在京都开了家充满台湾风味的餐厅让很多日本人惊叹素食的丰富与美味这正是她的愿望，透过用心制作素食让更多人找回品味天然食物的..
蘑菇肉植物基公司获得 850 万美元风投支持！
用蘑菇菌丝生产的植物肉来代替动物肉制作的植物基仿荦肉是食品系统的可持续发展方式，澳大利亚的 Fable Food 公司筹集了 850 万美元来支持这一前景发展。这家蘑菇肉公司的 A 轮融资由总部位于新..
长期素食者应注意哪些事项？
素食者最容易缺乏维他命B12 、维他命D 、和矿物质铁、锌、钙，因此吃素的人最好注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙龈流血的现象？若是能够增加菜色的变化，并且每天补充一颗综合维他命，素食者就..
您适合吃什么蔬菜水果？
多吃些蔬菜和水果，已成为一些人维护健康的指导原则之一。但以笔者之见，尽管蔬菜和水果含有较多有益人体健康的维生素、微量元素和纤维素等，但并不意味着各种各样的蔬菜和水果适合于每一个人。..
为什么大蒜、葱、韭菜等都属荤类食物呢?
所谓素食，不仅仅是不吃肉而已，而且连葱、洋葱、韭菜、大蒜和蒜头等蔬菜也不吃。为什么呢？《首楞严经》里有这么一段经文：‘一切众生，食甘故生，食毒故死，是诸众生，求三摩地，当断世间，五..
素食、生食、答问
雷久南博士原在美国麻省理工学院修习物理化学，其后在德州大学肿瘤研究所从事癌症研究。全家实践素食及生食多年。五月十九日在本公司发表专题讲演“饮食与癌病的预防”，强调饮食适当，可以预防..
要如何科学的吃素？
栽培过程完全不使用农药与化学肥料的「有机蔬菜（ Organic Vegetables ）」，可以兼顾人类粮食消费及维护地球生态的双重需求，因此吃素的民众可以考虑选购有台湾省农林厅「吉园圃（GAP）」标章..
如何饮食排毒
饮食排毒的目的是消除体内积累的有毒物质，同时某些起排毒作用的器官消耗很大，如肝脏就是一个负担最大的器官。值得注意的是，饮食排毒法必须伴随相应的运动，通过尿液、汗和呼吸将体内的残渣排..
略谈最好的食物是什么？
营养学家提出，最好的食物是金字塔。包括谷类、豆类、菜类。 谷类，从国际会议上的提法，第一是老玉米，说是“黄金作物”。美国医学会进行普查，发现印第安人少有高血压，少有动脉硬化，原来是..
要如何健康的吃素？
美国药物食品检验局（FDA ）的专家建议，素食者要特别留心微量营养素的摄取量是否足够。素食者最容易缺乏维他命B12 、维他命D 、和矿物质铁、锌、钙，因此吃素的人最好注意自己是否有脚气病病、..
素食十大益处
提倡素食的人越來越多了。有人素食，是為了宗教的理由，有人則是為了健康，更有人二者兼顧，一舉兩得。其實，素食的好處極多。至少具有下列十大益處： 1) 益壽延年。根據營養學家研究，素食者比..
燕麦一次别吃太多
燕麦是营养丰富的好食物，但是它的质地较硬，吃起来口感不好，所以长期以来并不受欢迎，主要用作马的饲料。到了现代，燕麦的好处渐为人知，成了较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的..
饮食调理治健忘
核桃 核桃果仁内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等成分，可营养大脑，促进细胞的生长，延缓脑细胞的衰老进程，提高思维能力。每次１～２个核桃，每日２次，生吃，可增强记忆，消除疲劳，..
冰淇淋是素的吗？
冰淇淋之原料，我想主要是对安定剂及乳化剂的动物成份的问题，我发现，主要是安定剂的问题，其有动物性的和植物性的，至于乳化剂其成份已由卵黄而改以合成品取代，如glycerin monofatty acid es..
准妈妈须要注意什么？
人脑的发育在怀孕五个月后到出生后十八个月内就完成了。日本医学博士小林司说：「许多人以为经常不断的思考或是接受外来的刺激，就可以增进智慧。这是不错的，但实际上，头脑和身体其它部位的器..
素食也可以“冬补”
在我国，人们有冬令进补的习惯。所谓：冬天进补，上山打虎。但是冬令进补随着社会的发展和人们物质生活的极大丰富，内容也应有所改变，尤其是不能一味地靠吃大鱼大肉来进补。素食进补其实也不妨..
关于吃素的问题
常听到有些人问：“听说想修行佛教，就必须要吃素，是真的吗？”其实并非如此，修行佛教者，素食者、荤食者都有。提这个问题的人，当然不懂佛教。但提出这个问题的人，实在很多。这是为什么呢？..
素食能保证足够的蛋白质吗？
蛋白质能在人体内分解成氨基酸从而合成新的蛋白质，有些氨基酸又可以合成新的氨基酸，其中能够由其他氨基酸合成的称为"非必需氨基酸（unessential amino acid）"，不能由其他氨基酸合成的称为"..