维根会所餐厅 竹林下的藏族素食馆
在中国，叫维根的素食餐厅很多，因为维根是个英译词，表示“严格素食主义”之意。虽然名字很大众，但走进成都这家维根素食餐厅，你却能感到浓浓的本土气息：格调是典型的藏族风情，菜肴里的麻辣..
雅韵轩：既是茶馆，又是素食馆
雅韵轩既是茶馆，又是素食馆。所谓饮食，讲饮也要讲食，以茶代饮，再加素食，还真是健康饮食的不二之选。近年来食素的人越来越多，多半是出于健康的考虑，素菜的主料大多为大豆纤维、魔芋、海藻..
65岁，开个素食馆
我常想，等我老了，觉少了，不似现在这般必须睡满7个半小时了，也打消了熬夜毁容颜的顾虑，终究已经老了，容颜已逝那个时候，我会开一家凌晨才打烊的素食馆。寒夜客来，风雪归人，相熟的最好，..
素食馆经营秘诀初探
欲把西湖比西子．淡妆浓抹总相宜，装修风格浓重与淡雅本身就是各具特色，只要顾客认可就是成功的。但在餐饮业中装修成本会在总成本里占较大份额，但并非装修极尽雕饰就能赢得顾客青睐．因为装修..
新开素食馆的管理36计之补充（2）-- 经验谈
教训和经验是不可分的，有教训当然有经验。天厨妙香的一南在反思教训的同时，也总结了成功的经验： 1. 开新店房屋租赁中的细节 开一家新店和从别人手中盘下一家店是完全不一样的。开一家新店在..
新开素食馆的管理36计之资金安
素食馆是否开的越大越好？ 有许多人的确是这么认为的，因为大素食馆可以容纳更多的客人，容易做出规模效应，带来收益。 但是，任何事物都具有两面性：在客源充足的情况下，大素食馆的确是有利的..
新开素食馆的管理36计之—定义客户
谁会进你的素餐馆？这个问题对于新开素菜馆的管理者来说，关系到餐馆的定位、菜品设计、装修、定价、服务模式、特色选择……，更关系到素菜馆的生存和发展。定义自己素餐馆的客户群可以参考以下..
新开素食馆的管理36计之补充（1） -- 教训
有不少素食的推广者，在事后进行了反思和总结，还有人把这些宝贵的经验写成文章与新开素食馆的人或准备开素食馆的人分享，今天就编辑转发北京天厨妙香负责人--一南的经验。 1. 做好开店准备了吗..
新开素食馆的管理36计之补充（3）-- 案例分享
案例1. 一南的装修案例 -- 缺乏专业眼光使决策艰难 在确定装修设计师这件事上，由于一南没有设计知识和眼光，无法判断哪个设计师是合适的、可以委托的。致使与设计师磨合沟通的过程拖长，并且让..
素食餐厅素食馆
素食餐厅就是指在一定的场所，公开地对一般大众提供素食产品、饮料，以养生保健为基础的餐饮设施或公共餐饮屋。随着人们物质生活水平地不断提高，吃饱、吃好已经不能满足现代人吃的要求，如何..
素菜做的比肉还好吃的素食馆
《道经》云：斋食(即素食)者，洁净身心,涤除邪秽。美国著名影视演员卡西阿弗莱克当有人问我为什么不吃肉，或者不使用任何其他的动物制品，我会回答：因为这样的习惯是不健康的，并且，肉食产业..
乐清“聚善阁”素食馆缘起
戊戌新岁即至，聚善阁素食馆终于在聚丰园大酒店创始人郑氏兄弟的精心筹划和地方民众的热切期盼中诞生了。聚善阁素食馆以健康环保为设计理念，以弘扬佛教文化为理论根基，秉承一代宗师南怀瑾先生..
这是一家有“气质”的素食馆 展现食材本色做国际范素食
穿要布，吃要素。素食风潮兴起后，已经超出了宗教意义，而是因为健康、环保意义为更多人所接受。素食对东莞人而言早已不陌生，位于东莞市南城鸿福路二百号第一国际海德广场二楼商场301号的汝是..
塘下有家爱心自助素食馆 饭钱多少食客看着给
温州网瑞安支站讯昨日11时30分，河南籍夫妇常彦琳和庞小平下了班，来到位于塘下镇韩田凤凰西路的一家爱心自助素食馆内吃饭，中午来这里吃饭，已成为他们的习惯。“吃得放心，钱花得省心，这爱心..
现代因果报应录：全街火灾，素食馆免
林松柏这件事发生在台中兴中街，实乃令人心悸。民国六十三年农历十二月十七日，台中市兴中街爆竹工厂发生爆炸，当场死亡卅余人，整条街被烧得光秃秃的，唯独二家素食馆安然无恙。民国六十三年尾..