斋心素食：70道寺庙素菜的详细做法

清代佛教是从清顺治元年（1644）至宣统三年（1911）共二百六十八年间清朝一代的佛教。清朝对于佛教的政策几乎完全是继承明代的。首先在管理方面仿照明代僧官制度，在京设立僧录司，所有僧官都经礼部考选，吏部委任。各州府县僧官，则由各省布政司遴选，报送礼部受职。所有僧官的职别名称，都和明代无异..

原是称呼建筑在山上的佛寺，但现代人习惯称呼寺庙的住持为上方，因他所居住的地方是在寺庙的最高处。

越南河内之佛寺。又称延友塔。李朝太宗皇帝建于崇兴元年（1049）。其建筑风格甚为特殊，系建于湖中圆石柱上，供奉铜铸八臂观世音菩萨。寺庙全部采用木造建筑，屋顶为中国式之庑殿顶，四面呈坡形，为越南现存年代最久远之寺阁。 p56 ..

保护伽蓝（寺庙）的神。佛说有十八神保护伽蓝，即美音、梵音、天鼓、叹妙、叹美、摩妙、雷音、师子、妙叹、梵响、人音、佛奴、颂德、广目、妙眼、彻听、彻视、遍视。

法身之感应，叫做法应；应身之感应，即叫做应应。

1、以法为食，长养慧命。2、如法的食物，佛法对于食物有法制，依循法制的食，叫做法食。

指一切的事物。一切的事物，不论大的小的，有形的还是无形的，都叫做法，不过有形的是叫做色法，无形的是叫做心法。

又名夏腊，或戒腊，即比丘受戒的年岁。比丘每年夏行三月安居，安居完毕，就是比丘的岁末，叫做法腊。

法性是涅槃的别名，涅槃有常乐我净之四德，所以叫做法性常乐。

1、闻法之后，心生欢喜。2、见法生欢喜，叫做法喜。

香者燃香，火者灯火，两者皆是供奉于寺庙之物。

五逆罪之一，即比丘们和合的住在一处，若以手段离间拆散他们，使他们不能和合的在一块修行，或霸占寺庙，逼令还俗等，都是破和合僧。因断人慧命，和绝人解脱善缘，故其罪至重，报亦至惨。

僧人犯了规，职事命令他拿去衣单，离开寺庙。

威德观音是观音菩萨三十三应化身之一。是观音化身中的天大将军身。表示观音菩萨保佑众生度过眼前的一切障碍和危难，从而走上平安的坦途。观世音菩萨，誓愿宏深，慈悲广大，虽已成等正觉，而复示作菩萨。虽则示作菩萨，而复于十方法界，普现色身，寻声救苦，度脱众生。十法界身，无身不现，令彼一切称名..

素食制作：双菇炖饭 双菇炖饭原料：干香菇、草菇、红尖椒、红萝卜、奶油（超市可买到）、熟米饭一碗、油咖喱做法：1、干香菇用水泡软，挤干水份后一分为二。草菇切片，红萝卜切细丝，红尖椒切丝。2、起锅热油，放入红尖椒丝、红萝卜丝、草菇、香菇翻炒熟。3、加适量水，放入奶油、熟米饭、适量油咖喱一..

素食制作：凉拌蔬菜丝 凉拌蔬菜丝原料：大白菜心、圆白菜（也叫包菜、椰菜）、牛蒡、黄瓜、胡萝卜、红椒做法：1、以上材料全部洗净，切细丝备用。其中牛蒡丝用滚水焯后用凉水过一下（其它菜不用水焯）。2、将所有材料放入盆中，加盐、香醋、少许酱油、少许白糖、香油、蘑菇精、少许辣椒油拌匀即可。喜..

素食制作：凉拌粉丝紫椰菜 凉拌粉丝紫椰菜原料：紫椰菜、干粉丝、黄瓜、胡萝卜做法：１、干粉丝用滚水浸泡10分钟左右至软；紫椰菜、黄瓜、胡萝卜洗净切丝。２、将所有材料倒入一大碗中，用盐、白糖、香醋、蘑菇精、麻油调味，拌匀即可。 ..

十八罗汉，系自十六罗汉演变而来。目前所知最早的十八罗汉像，为五代·张玄及贯休所绘。其后，宋·苏东坡分别为此二画题十八首赞，并于贯休所作标出罗汉名称。此外，杭州飞来峰金光洞中，刻在石床上的十八罗汉像，也是宋代的作品。元代以后，各寺院的大殿中多供有十八罗汉，且在佛教界，罗汉像的绘画与..

合掌莲卧观世音，寂湛生光宝华开;悟心无际性常凝，圆明清净大觉海。莲卧观世音〞在三十三观音中位列第七。〝应身相〞为卧莲观音的〝化身相〞既是〝小王身〞亦有说是〝天大将军身〞!卧莲观音，乃佛教徒依照《妙法莲华经卷七·观世音菩萨普门品》所载「应以小王身得度者，即现小王身而为说法。」经文之描..

素食制作：上汤娃娃菜 上汤娃娃菜原料：娃娃菜、枸杞少量、三花淡奶（由鲜奶浓缩而成，一般做甜品或菜用）适量做法：１、娃娃菜，一分四，洗净，控干水。２、锅中盛水，水量以能盖过菜为准，加入三花淡奶、姜丝，待水开后，放入娃娃菜，煮到菜熟，加盐、蘑菇精调味，出锅前撒上泡好的枸杞子即可。心得..

佛教时间概念。印度梵语Kalpa的音译，亦作“ 劫簸 ”，简称“劫”，有大劫、中劫、小劫之分。"劫"这个词，本身就是梵语的音译。古印度的计时单位。这个词在佛经中经常出现。一小劫人寿由最初的八万四千岁起，每过一百年减一岁，减至十岁止，再由十岁起每过一百年增一岁，增至原来的八万四千岁，这样一..

素食冠军奥运9金击碎肉食神话编者按：素食会比肉食缺少营养吗，素食者的力量和速度不如肉食者吗，素食者的运动成绩不如肉食者吗？20世纪最伟大的田径运动员卡尔刘易斯给了我们最好的答案，但是如果你认为刘易斯仅仅是一个素食冠军的特例，那么文后附录的更多位素食者世界冠军则为我们彻底击碎肉食的谎..

佛教社会化还是世俗化 是谁捆绑了寺庙李向平编者按:李向平,华东师范大学宗教文化研究中心主任、哲学系宗教学教授、博士生导师,多年从事中国佛教当代发展的研究,对中国佛教的未来发展以及如何适应当下时代,从而进一步弘法有着自己的思考与建议。近期观点栏目中将选取其关于中国佛教当代发展的文章以飨读..

素食健康：五谷养五脏食疗养生更健康早在中国古代，就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。现代研究表明，五谷杂粮对五脏的养护确实具有针对性。说明中国古人对食物和健康养生的辩证..

素食健康：怎样吃米饭既能保持营养，又维持身材？图片来源：资料图导语：怎么能既吃米饭保持营养，又维持身材？为了降低热量摄入，可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维的食物。可溶性膳食纤维具有很强的吸水膨胀能力，吸水后能形成溶胶和凝胶，延缓胃中食糜的排空速度。米饭中可加入燕麦补充纤..

著名歌手刘雨潼：素食带给我们更纯净更和平的世界2019年佛诞节即将到来，凤凰网佛教频道特别策划了“佛诞吃素积福报”活动，面向全球发出“佛诞吃素”的倡议。倡议发出后，著名歌手、音乐人刘雨潼成为“佛诞吃素积福报”的参与者，“相信素食将带给我们一个更纯净更和平的世界！”这是刘雨潼的参与宣言..

素食使你心中有自然 据英国民意调查，每五人中就有一人是素食者，有八成的人认为未来素食的人口会愈来愈多，预测到2030年时，英国人全将是素食者；美国盖洛普民意调查也得到类似结果。趋势观察家认为，由于科学家支持以素食为选择饮食的取向，预测全美国的人，将不得不倾向摄取较多的素食，接着再变成..

这些人读过佛经虽没得到实益。可是，只要一入阿赖耶识田中，终能成为得道种子，所以说佛经不可不读。一、专注力提高读佛经，可默念也可出声阅读，小声大声根据自已感受舒服为佳，这样心、眼、口一并到位，来不得半点含糊，自然心里的杂念，就随之都被屏蔽掉，两耳两眼一口一心都倾注于经本上了。二、..

【 素食护生 】 因果昭昭：钓鱼、捉鱼、贩鱼的可怕果报世人不信有因果，因果可曾饶过谁？——钓鱼、捉鱼、贩鱼的可怕果报！奉劝有缘阅读此文的朋友不要钓鱼、捉鱼、贩鱼了！当杀生的行为成为人们的娱乐方式近几年，周围钓鱼的人越来越多，很多城市的公园和水道，都聚集了大批的钓鱼爱好者。鱼塘水库的..

素食与生命安顿当今时代，随着物质生活水平的提高，人们对饮食的要求越来越执著，饮食的烹制技巧也日渐精湛，食材来源的范围越来越广。人们除了吃地上生长的五谷杂粮等植物性食物，还大肆摄取动物的血肉作为食物，无论是水里游的、地上爬的，还是空中飞的，想吃就吃，毫不禁忌。站在以人为中心的角度看..