素爆鱼(素熏鱼)
食材年年素鱼、老蔡酱油、五香粉、姜片、香醋、素鲍鱼汁制作1、齐善的年年素鱼，切斜刀厚片待用。2、生姜洗干净切成片。3、起锅，倒入少许精制油，爆香姜片，加二杯水、老蔡酱油、五香粉、素鲍..
珍珠豆腐芋泥汤
材料：珍珠豆腐1小碗、精品豌豆苗1把、香芋1/4个、高汤1大碗制作调料：盐少许、胡椒粉少许、纯香麻油制作：1、将香芋削皮，洗净，切块备用;精品豌豆苗浸泡洗净备用;2、将高汤倒入锅中，加入1中..
素食海皇羹
选用海藻类为材料的汤羹，适合素食人士，并富含维生素A，以及钙、磷、钾、铁、碘。材料：紫菜20克，海带40克，香菇80克，蘑菇80克，鲜芦笋80克，素虾仁20克，葵花籽油1汤匙，玉米1汤匙，嫩豌豆..
海苔素鱼排的做法
原料：素肉大片、海苔片（用做寿司海苔、或波力海苔均可）裹炸粉、（或万用炸粉、一般超市都有卖）面包糠调料：植物油、黑胡椒粉、 盐、 素蚝油、(或美味鲜酿造酱油) 味全高蔬菜味精、 玉米淀粉..
糖醋藕
主料：肥嫩藕500克。辅料：香油10克、白糖50克、醋25克、精盐少许。制法：选嫩藕，刮去外皮，切去藕节，洗净后放入沸水锅内烫1分钟捞出，切片装盘，撒上精盐，白糖，淋入醋、香油拌匀即成、特点..
风味莲藕汤
莲藕汤一贯是湖北特色之一。从记事起就知道，在冬天特别是年、节的时候，一碗莲藕汤是对客人最大的礼待；曾经离开湖北，走出去很远，但是无论走到哪里，一碗特色的莲藕汤便盛满了对故乡的切切思..
红烧魔芋块
原料： 魔芋块200克，蘑菇4~~5朵，胡萝卜1/2个，豌豆荚，笋片，泡好的木耳各几片。淡色酱油2大匙，香油少许，姜片2片，八角1粒。 做法： 1、魔芋块切厚片；蘑菇切片；胡萝卜切块。2、用2大匙油..
四色素菜
饮食疗法是治疗糖尿病的重要环节。我们的《专家掌勺》栏目，请糖尿病人品尝一下医学专家为您精心烹饪的科学美食。同时，请糖尿病专家和营养专家不吝赐稿。成分：油菜50克，小西红柿50克，小玉米..
糖醋素鱿鱼
材料：素鱿鱼200g 豆芽30g 青红椒20g糖5g 白醋10g 盐3g 调味料：能量78kcal 蛋白质3.3g 碳水化合物14.8g 胡萝卜素2.5mg 维生素C21mg 钙42mg 加工方法：１、将素鱿鱼卷用热水烫一下捞起来沥水，..
鲜汁蘑菇塔
主料 蘑菇 调料 老抽、糖、素易鲜 作法 1、将整蘑菇刨粒子花、拔粉炸2、装盆、浇上料即成