素食资讯

健康意识抬头，人们开始重视自己的饮食习惯。据《The conversation》报导，以植物为基础的饮食可以带来许多健康益处，包括降低患慢性病，如2型糖尿病、心脏病等风险。另外，牛津、复临健康研究也表明，素食者、鱼素主义者、低肉饮食者等，与降低癌症风险有关。《自由时报》报道，根据英国生物银行研究..

根据Deals On Health平台最近发布的一份详尽报告，全世界估计有 15 亿素食者，他们占世界人口的 22%。印度是世界上素食者数量最多的国家，约占人口的40%，而在美国，素食者占人口的6.5%，在英国，素食者约占人口的4.6%，出于宗教或道德原因，或为了远离癌症、糖尿病、心脏病和血压等现代疾病的健康生活..

大家都知道，很多洗肾患者是从糖尿病开始，进展到需要洗肾的阶段。实际上素菜料理为了增添风味，经常使用油、糖或沙律酱等方式调味，反倒制造「高油、高碳水、低蛋白质」2高1低的陷阱，引发血糖异常。那么素食者应该如何避免糖尿病呢？你认为南瓜、番薯与扁豆是蔬菜？台湾童综合医院营养治疗科王昀仪营..