凉菜

魔芋含有大量维生素和植物纤维，是低热食品，其特有的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防心脑血管疾病，具有排毒减肥的功效，添上紫甘蓝、甜椒和白萝卜等时蔬，可做成爽口的拌菜。 材料：棕色魔芋条，紫甘蓝，黄色甜椒，白萝卜，香菜，黑色、白色熟芝麻；凉开水，盐，蘑菇精，白醋，橄榄油，香油；..

这是很经典的一道凉菜，黑木耳质嫩味美，又能活血养颜，益气润肺，对人体有很多好处。原料：黑木耳、生花生仁、红、青甜椒、醋、橄榄油、盐、蘑菇精、等 做法： 1、木耳用水泡发好开水烫过；2、生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟，放凉后用手搓去皮、甜椒切菱形块；3、把以上材料加醋、橄榄油..

主料：花生米 辅料：西葫芦、黄瓜、姜、柠檬 调料：盐、味精、白糖、花椒、白醋 烹制方法：1、锅中倒入清水，加入盐、花椒烧至80度时，放花生米关火泡5分钟，将皮去掉，锅中再放水，加盐、花椒、白醋、姜片、食用油，待水开后放入花生烫一下取出备用； 2、将黄瓜、西葫芦切成丁，与花生米、姜末拌匀，..

原料：洋葱（皮芽子）半个、辣椒1根、西红柿1个、调料：醋1汤匙（5ml）、盐1/2茶匙（3ml）、糖1/4茶匙（1克）、味精1/4茶匙（1克）、香油1/4茶匙（1ml） 做法： 1、将洋葱去掉外皮，切成细丝。辣椒去蒂去籽后，切成细丝。西红柿洗净，对开切成4瓣，用刀片去内心，然后将硬皮部分切成细丝。 2、将洋葱，..

原料：干海带 蒜 黑芝麻 黄瓜 杏仁 黑木耳 辅料：盐 糖 橄榄油 做法： 1、把海带加黑木耳加蒜片加适量的水用砂锅煮沸后小火焖30分钟。多余的汤汁可以煮冬瓜汤，瓠 子汤，根据自己喜好吧。 2、蒜剁成蒜泥，黑芝麻炒熟，杏仁切碎。 3、把煮好的海带和黑木耳捞出，海带切条，黑木耳切丝，擦一点黄瓜丝。 4..

材料：用自己喜欢吃的蔬菜和水果调在一起就可以了，这里用的木瓜、圣女果、西兰花和豆腐干。 做法：1、把各种蔬菜水果洗干净，用盐水浸泡一会。 2、木瓜和豆腐干用花刀切成条，圣女果一切两半，西兰花在沸水中淖过，晾凉备用。 3、取一个碗，加适量橄榄油、醋、盐和黑胡椒，调成酱汁拌在蔬果上就可以了..

常言说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方! 看来冬天常吃萝卜对身体是大有好处的，萝卜的吃法多种多样，可以炖着吃，炒着吃，今天介绍一种最简单但相当美味的吃法——凉拌白萝卜山楂糕。这道小凉拌菜做法非常简单，一看谁都会，但味道却相当的好，脆脆爽爽、酸酸甜甜的，别有风味!在餐桌上绝对是个亮点..

原料：苦瓜1根(约300克)，红彩椒丝，葱丝适量调料：蒜末1勺，白糖1勺，生抽1小勺，盐1克，醋1勺，香油，花椒油适量制作过程：1、苦瓜洗净后刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要、然后斜刀切成细丝;2、红彩椒，大葱切丝后放入清水浸泡使其卷曲;3、将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗..

材料:1、大头菜400g 2、胡萝卜丝少许3、香菜少许4、姜末一大匙调味料:1、盐少许 2、糖2大匙 3、梅汁2大匙(柠檬汁或白醋亦可)4、香油少许。做法: 1、大头菜去皮切0.8公分厚薄片后切丝。2、将大头菜丝和胡萝卜丝加少许盐抓腌10分钟，去除盐水。3、将腌过的做法2加入其余调味料拌匀，收至冰箱，约6小时后..

材料:1、青木瓜(小)一个 2、白木耳少许3、红番茄丝少许4、九层塔碎少许 5、百香果 3个6、炒熟花生压碎一些调味料: 1、香油2、糖3、盐做法: 1、青木瓜削皮刨丝，加少许盐用力抓一下，把水分挤乾。2、白木耳泡软，放入滚水中煮2分鐘。取出放凉，加入木瓜丝中。3、百香果剖开取出果肉，加入2料中，红番茄..