面包大师和知名面包店也爱用的波兰(Poolish)酵种,附赠阿喵的万能吐司面团配方

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属性:多图口味:原味在 繁忙工作日如何安排烤面包时间这篇文章里,曾提到过可以采用海绵法(Sponge Method),来克服隔夜冷藏发酵法的缺点,同时还能保持长时间发酵的好味道。今天这篇文章,介..
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