豆豉鲍菇蒸豆腐
材料：杏鲍菇200公克、油豆腐1块、红甜椒100公克、青椒丁30公克、豆豉1小匙、陈皮1块、姜1块、香油1小匙调味料：酱油膏1大匙、糖1小匙作法：1.杏鲍菇、油豆腐切长形厚片;红甜椒 汆烫去皮、去籽,..
坐禅豆
又作坐禅纳豆、寺纳豆、纳豆。将已蒸过之大豆，使其发酵，加盐制成之食品。古时代之禅院，坐禅僧为防频频如厕而预先食用之物。日本纳豆之制法源自我国，由豆豉、咸豉、豆黄等变化而来，故又称唐..
坐禅豆
又作坐禅纳豆、寺纳豆、纳豆。将已蒸过之大豆，使其发酵，加盐制成之食品。古时代之禅院，坐禅僧为防频频如厕而预先食用之物。日本纳豆之制法源自我国，由豆豉、咸豉、豆黄等变化而来，故又称唐..
常吃豆豉可防脑血栓
豆豉不但用于调味，还可以入药，李时珍在《本草纲目》中对它的功效记载最为详细：黑豆性平，作豉则温，既蒸暑，故能升能散。得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得蒜则止血，炒熟则又能止汗..