患高血压的医师吃素后重拾健康
许多研究证实，有很多疾病都和饮食息息相关，尤其是现代人常有的三高问题。食用烧烤过的红肉会增加罹患大肠癌、乳腺癌、肺腺癌等癌症的几率，肺癌、胃癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌和膀胱癌等都可..
“从什么都敢吃”到“越吃越素”
春节期间，顺德各处食肆的停车场处处可见珠三角其他各市号牌的汽车，饮食行业生意异常火爆。顺德菜最大特色是“清淡”，随着珠三角人吃得越来越清淡，顺德的素菜馆悄然兴起，野生菌也大受珠三角..
比尔盖茨 提出以素食替代肉的解决方案
比尔.盖茨淡出微软后积极投身公益，最近提出一个标题名为《未来的食物(THE FUTURE OF FOOD)》幻灯片，揭示到了2030年，对鸡肉的需求将从2000年的2200万吨成长到8200万吨;猪肉则从2100万吨成长到..
11天出肉！超技良食研制出全球第一块“细胞培养黄羽鸡肉排”
超技良食生物科技有限公司创始人郑勇接受采访时表示，该公司已研制出全球第一块细胞培养黄羽鸡肉排。这种细胞培养鸡肉块培植只需要11天，而且远低于同行业目前所公开发表的培养时间，大大缩短了..
为了应对气候危机，英国部队流行吃素
现在英国武装部队的厨师们正在学习如何制作植物性膳食来帮助动物和应对气候危机最近，自英国陆军、海军和皇家空军的国防部厨师教官参加了植物烹饪大师班，学习如何用纯素食材制作营养餐。这个纯..
她在富士山下传播“无垢”美食素食，发扬素食文化！
一位从小茹素的台湾女生到日本生活了20多年始终坚持发扬素食文化在京都开了家充满台湾风味的餐厅让很多日本人惊叹素食的丰富与美味这正是她的愿望，透过用心制作素食让更多人找回品味天然食物的..
蘑菇肉植物基公司获得 850 万美元风投支持！
用蘑菇菌丝生产的植物肉来代替动物肉制作的植物基仿荦肉是食品系统的可持续发展方式，澳大利亚的 Fable Food 公司筹集了 850 万美元来支持这一前景发展。这家蘑菇肉公司的 A 轮融资由总部位于新..
长期素食者应注意哪些事项？
素食者最容易缺乏维他命B12 、维他命D 、和矿物质铁、锌、钙，因此吃素的人最好注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙龈流血的现象？若是能够增加菜色的变化，并且每天补充一颗综合维他命，素食者就..
您适合吃什么蔬菜水果？
多吃些蔬菜和水果，已成为一些人维护健康的指导原则之一。但以笔者之见，尽管蔬菜和水果含有较多有益人体健康的维生素、微量元素和纤维素等，但并不意味着各种各样的蔬菜和水果适合于每一个人。..
为什么大蒜、葱、韭菜等都属荤类食物呢?
所谓素食，不仅仅是不吃肉而已，而且连葱、洋葱、韭菜、大蒜和蒜头等蔬菜也不吃。为什么呢？《首楞严经》里有这么一段经文：‘一切众生，食甘故生，食毒故死，是诸众生，求三摩地，当断世间，五..