香菜可以吃吗？
香菜可以吃吗？明证法师开示：香菜的种类有很多，看你说哪一种。一般人说的是芫荽，芫荽有的经典说不可以，包括芹菜、萝卜有些经典里面说：不可以供佛的。有些经典这样讲的，我已经前提说了，不..
人类可以不吃肉而不会营养不良？
美国有一位麦都果医师，他在一卷劝世人吃素的录音带里面，就曾经说过，他说：‘我可以向全世界任何的营养师挑战，看看谁能够为我设计一套以平常的蔬菜为主，但是会造成蛋白质不足或是任何营养不..
学佛者是不是必需吃素？
圣严法师曾讲过，素食是佛教鼓励的事，但并不要求所有学佛的人一定要吃素。因为学佛的人吃素是出於慈悲，而慈悲又以五戒中的第一条戒“不杀生＂为根本。所以学佛的人如能吃素，那是最好的事，但..
为什么要生吃素食？
原来酵素是生命力生吃素食和酵素是相提并论的，酵素是生命，也是能量。虽然我们不能用肉眼看见酵素，但可以看见它的效果，便是生命和能量。举个例来说，如果你把两颗杏仁埋在泥土里，一颗是生的..
素食究竟能有多少营养？
目前，城市居民兴起了素食风潮。过去的素食者主要是害怕慢性疾病的中老年人，而如今白领女性当中，素食被作为一种时尚而健康的选择，还有很多人因为信佛、许愿等原因，也加入素食者的队伍。一位..
生吃瓜果蔬菜为何要消毒
蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药，常会受到寄生虫卵、细菌、农药的污染。特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜，肠道致病菌及寄生虫卵污染严重，大肠杆菌检出率为67%至95%，寄生虫..
牛奶广告也时髦 最安全的牛奶在哪里？
中国预防医学科学院中毒预防中心的专家说，目前并没有收到喝奶及吃奶制品引发中毒或疾病的报告。企业之所以纷纷强调自己生产的牛奶不含抗生素，可以说是一种商业炒作和推销手段———加入世界贸..
牛奶标准咋就不“接轨”？
近年来，新鲜牛奶消费已成为乳品市场上的主流消费。我常为自己能喝到当天生产的鲜奶而高兴。然而，近日读到一则关于牛奶标准的消息，非但昔日那种高兴的感觉荡然无存，反而生出些许恐惧来。９月..
怎样健康吃素？
均衡的营养是任何健康饮食的关键，素食也不例外。美国营养协会对素食者提出几项健康素食建议：■种类多样化不论是主食（米饭面包、五谷杂粮、豆类）、蔬菜、水果、奶蛋类、油脂类，所含的营养都..
素食者怎样保证营养
素食风潮在世界上越刮越盛，各国营养学家也声明说，搭配合理的素食是健康的，可以提供充足营养素，而且对一些疾病的预防和治疗有益。然而，如果想成为一个素食者，一定要充分了解素食的营养搭配..