日本“食草男”悄然流行中
来自东京一家大型出版社的竹内康雄，身型消瘦，习惯穿条纹运动衫与淡蓝色的羊毛衫，温文尔雅，举止轻柔恬雅。他毫不避讳地承认自己正是当下流行的“食草男”一族。2006年“食草男”首次出现在日..
韩式泡菜里的秘密
韩国泡菜在世界上一直被认为是很好的健康食品，有心的人会注意到，韩国泡菜基本是由五种颜色的食材构成的：白色的大白菜、绿色的青菜、红色的辣椒、黄色的白菜心，再配上黑色的酱黄瓜。这样做出..
日本人站着吃的美味荞麦面
咀嚼东西不发出声音是日本人的饮食行为规范，吃饭时发出声音被认为是没有教养的行为，但日本人对唏哩呼噜吃荞麦面却很宽容，因为这是荞麦面的标准吃法。究其原因，据说是最初荞麦面传入江户时，..
美国最走红纯素大厨的十大纯素替代品
在这个大部分食物可以被纯素化的时代，冉冉升起的明星厨师和新菜谱作者Chloe Coscarelli 向我们提供让她抛弃肉类和奶制品所用的一系列替代品。Chloe Coscarelli无处不在。“今日”节目，“谈话..
到德国吃土豆餐
德国人吃土豆无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指，一日三餐至少两餐吃土豆。据说，德国人最初见到土豆时把它误认为是一种水果，一次一户农家不慎失火，结果 发现熟土豆比生土豆更好吃更香，..
日本天价米“喝”高山雪水
大米是日本人三餐不离的家常食物，但有种大米却像“阳春白雪”一样，被日本人赋予了许多美称：“白雪米”、“世界米王”、“不用配菜的米饭”、“天价大米”等，这就是产自川端康成《雪国》原型..
非洲美食，＂野性＂十足
木薯芭蕉很流行非洲人生性乐观，注重短暂效益，对于稻麦等精耕作业，无能力、无耐性及无心意去办，所以他们的粮食以经济作物为主。米饭与面包并非绝迹，但局限于部份地区和大城市，马达加斯加和..
揭秘：墨西哥人的饮食三宝
对墨西哥人来说，最近有一条很不错的消息：《美国临床营养学杂志》4月刊发表的一项最新研究成果表明，墨西哥传统食物能减少妇女患乳腺癌的几率。事实上，早在2004年就有研究发现，墨西哥是世界..
在伊朗吃独特的红花米饭
当我应邀到一对移居挪威的伊朗夫妇家做客的时候，那位伊朗朋友的太太兴致勃勃地向我介绍伊朗人的饮食习惯。过去，我对此知之不多，更没有品尝过太多的伊朗饭。看见餐桌上放满了菜肴，便饶 有兴..
远眺密云水库 品清泉素食 徒步古道
坐在花田边喝咖啡 享受别样的午后时光 休闲、爬山任您选择古代文人墨客留下多处摩崖石刻，为北京地区摩崖石刻之最沿着古人的足迹，一边爬山，一边读诗赏景，无比清闲和逍遥云峰山是大自然鬼斧神..