标题：素食健康：怎样吃米饭既能保持营养，又维持身材？

内容：
素食健康：怎样吃米饭既能保持营养，又维持身材？

图片来源：资料图导语：怎么能既吃米饭保持营养，又维持身材？

为了降低热量摄入，可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维的食物。

可溶性膳食纤维具有很强的吸水膨胀能力，吸水后能形成溶胶和凝胶，延缓胃中食糜的排空速度。

米饭中可加入燕麦补充纤维最新的营养学研究指出，少吃主食的减肥效果很难长期维持，而且因为缺乏碳水化合物，容易导致神经系统能量不足，出现记忆力下降、失眠、低血糖等不良反应。

富含胶质食物也是不错的选择此外，还可加入海带、木耳、紫菜、魔芋等含有丰富胶质的食物。

植物中的胶质具有抑制脂肪吸收、营养和润滑肠道、帮助排便的作用。

把富含膳食纤维的黑米、糙米、笋盯蕨菜等与米饭混合煮食，既能延缓碳水化合物的消化速度，又能提高饱腹感。

把大米和红豆、黄豆等各色豆子按1∶1的比例配合制成的豆饭，不仅发挥了蛋白质的互补作用，也显着提高了饱腹感。

因此同样一碗饭的分量，由于加入了不同的材料使饭的分量减少，从而降低了热量的吸收。

加料米饭对身体和皮肤都有益处，可预防便秘、痤疮、高脂血症和心脑血管疾病，但对于胃肠功能较弱者及消化道疾病患者，则应控制膳食纤维的摄入量。

【头条】：全国政协民族和宗教委员会代表团访问欧盟【观点】：圆彻：韩流、中流、日流互相和合而成佛流【两岸】：华人佛教独家对话星云大师：两岸佛教交流及人间佛教【觉悟】：无上醍醐为教相 法华经教相三意【影音】：界诠法师讲：金刚经大意第一讲【图片】：珠穆朗玛的朝朝暮暮【朝圣】：唐僧出家地：海岛金山寺被毁之谜【众生】：郭富城生日愿望：日后多做善事【一日禅】：控制膨胀的欲望 平淡自足 得到安详【素食】：素食健康：怎样吃米饭既能保持营养，又维持身材？

【禅茶一味】：禅茶兴味哲学之僧人的隐忍【心灵物语】：富有更多表现在内心里【慈善】：重庆华岩基金会到贵州赤水小学发放奖学金【佛艺】：后藏名刹夏鲁寺的建筑艺术【佛教常识】：人生佛教、人间佛教怎么讲？

【法讯】：厦门南普陀寺隆重举行皈依法会【书店】：极品海南土沉香手珠【读书连载】：立业：在 忙 中安身立命

发布时间：2025-10-30 08:58:51
来源：听佛音
链接：https://www.tfoyin.com/show/51122.html