素食菜谱：黑木耳炒小黄瓜（图文）素素的菜，很清爽，也很简单。不过营养可不错，黑木耳能够降低血液的粘稠度，排毒清肠，是健康的黑色食品，每周坚持吃几次，对身体很有益处。主料：黄瓜3小根；黑木耳适量

辅料：红椒1个

调料：色拉油适量；食盐4克

木耳炒小黄瓜素素的菜

　　制作方法：

　　1、黑木耳泡发，剪掉蒂头，黄瓜洗净，切片，红椒切块。

　　2、油热后，放入黑木耳翻炒，加水焖，只水干后放黄瓜片，

红椒片翻炒均匀，加盐调味，

即可出锅。