材料：

土豆，洋葱，小西红柿，薄荷叶，纯素色拉酱黑胡椒，盐

做法：

1、土豆洗净削去皮，切成小块，放入锅中煮熟；

2、洋葱、小西红柿切成丁，薄荷叶从茎上摘下来，用水冲一下洗去浮尘，大片的叶子撕小一些。再用勺子将煮熟的土豆捣成泥；

3、在土豆泥中倒入2勺纯素色拉酱，磨一些黑胡椒碎，加入少许盐，和土豆泥彻底拌匀；

4、最后将切好的洋葱丁、小西红柿丁和薄荷叶与土豆泥搅拌均匀即可。

小贴士：加入纯素色拉酱可以使土豆泥的口感更加细腻可口。

参考本站：自制无蛋无奶的纯素沙拉酱

　　　　　　　土豆竟然也是减肥宝