原料：水豆腐、（内脂豆腐亦可）西红柿、香菜

做法：

1、西红柿切片;香菜切碎；

2、水豆腐切块，用滚水烫一下立即捞出，与西红柿一起放入碗中，倒入适量可饮用水；

３、加盐、醋、酱油、辣椒油或是香油、蘑菇精调好味道，最后撒上香菜末。

夏天，如果喜欢，可以用冰水，那又是另一种味道了。