所需原材料：杏鲍菇、胡萝卜、西芹

特点：美味、营养。

操作方法：

1、杏鲍菇、胡萝卜、西芹洗净，杏鲍菇和胡萝卜切片，西芹切成小段再切片。

胡萝卜、西芹放开水锅里煮到半熟，起锅沥干备用。

2、倒油，放老姜末，放杏鲍菇，翻炒至香味出来，起薄薄的一层锅巴，再倒胡萝卜、西芹，翻炒约一到两分钟，放盐，就OK了。